Vinarterta

Samm-sammult retsept

1. samm:

Pane ploomid kastrulisse, kata veega ja keeda kaane all 30 minutit.

2. samm:

Püreesta ploomid saumikseriga.

3. samm:

Lisa suhkur (100 g), kaneel, kardemon, vaniljeekstrakt ja sidrunimahl. Sega.

4. samm:

Pane tükeldatud või köögikombaini kaussi, lisa 300 grammi suhkrut ja sega läbi.

5. samm:

Lisa munad ja sega läbi.

6. samm:

Pane jahu kaussi, lisa kardemon ja küpsetuspulber ning sega läbi.

7. samm:

Lisa piimale vaniljeekstrakt ja sega.

8. samm:

Lisa köögikombaini kaussi osa jahust ja vaniljepiimast, sega läbi, seejärel lisa ülejäänud ja sega uuesti läbi.

9. samm:

Puista pind jahuga üle, laota tainas laiali, sõtku kergelt läbi, vormi paks vorst, mässi kilesse ja pane 30 minutiks külmkappi.

10. samm:

Puista pind jahuga üle ja jaga tainas kolmeks osaks.

11. samm:

Mähi tainatükk jahuga ülepuistatud küpsetuspaberisse ja rulli see lahti.

12. samm:

Ava pärgament ja lõika ristkülikukujulise anuma abil välja kaks ristkülikut.

13. samm:

Küpseta kooke 10-12 minutit 180 kraadi juures.

14. samm:

Tee ja küpseta veel viis sama kooki.

15. samm:

Aseta esimene koogikiht ristkülikukujulisele taldrikule ja määri peale ploome.

16. samm:

Korda sama ülejäänud viie koogiga ja kata viimasega.

17. samm:

Mähi magustoit ja taldrik kilesse ja pane kolmeks päevaks külmkappi.

Kokandusnipid

Veenduge, et ploomides poleks auke.

Kui sul köögikombaini pole, võid kasutada tainakonksuga köögikombaini, aga protsess on aeglasem.

Valmista tainajääkidest seitsmes koogikiht, segades ja rullides need lahti ning seejärel lõigates need vastavalt šabloonile välja.

Vaata ka: Magustoiduretseptid