Võsa viinaga
Retsepti päritolu
Khvorost – fritüüritud tainaribad – laenati kunagi Kreeka köögist, kuid on ammu saanud Vene köögi põhiroaks. Suur portsjon krõbedat khvorosti on iga pühadelaua tõeline pärl, mis pakub rõõmu nii lastele kui ka täiskasvanutele. Seda on väga lihtne valmistada ja koostisosad on väga ökonoomsed.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Munad
-
Vesi
-
Viin
-
Sool
-
Jahu
-
Pulbristatud suhkur
Köögiriistad
- Kauss
- taignarull
- Pann
- Kahvel
- Paberrätikud
- Film
- Taigna nuga
Samm-sammult retsept
1. samm:
Löö muna kaussi, lisa sool, vesi ja viin. Sega ühtlaseks massiks.
2. samm:
Lisa jahu ja sõtku tainas tugevaks, esmalt kausis ja seejärel jahuga ülepuistatud pinnal.
3. samm:
Pane tainas kaussi, kata kilega ja lase 1 tund kerkida.
4. samm:
Jaga tainas kaheks osaks ja rulli üks osa õhukeseks.
5. samm:
Lõika rullitud tainas rombideks, tee iga rombi keskele pilu ja tõmba üks ots sellest läbi.
6. samm:
Aseta vormitud oksad (хворост) lõikelauale ja kata kilega. Korda ülejäänud tainaga.
7. samm:
Vala praepannile umbes poolteist sentimeetrit taimeõli ja kuumuta seda keskmisel kuumusel 10 minutit 170-180 kraadini.
8. samm:
Prae võsa kuldpruuniks, umbes 30 sekundit mõlemalt poolt.
9. samm:
Liigse õli eemaldamiseks asetage vorost paberrätikule.
10. samm:
Puista võsapuule tuhksuhkrut.
Kokandusnipid
Kata taina see osa, millega sa ei tööta, kilega, et see ära ei kuivaks.
Rullitud tainas peaks olema õhuke, nagu paberileht.
Ära koonerda tuhksuhkruga, sest tainas ise pole magus.
