Vürtsikas tomatikastmes küpsetatud köögiviljad

Samm-sammult retsept

1. samm:

Vala tassi või kaussi oliiviõli, lisa purustatud küüslauk, pune, sool, must ja cayenne'i pipar.

2. samm:

Lisa 2 supilusikatäit tomatipastat, sega hoolikalt läbi.

3. samm:

Lõika baklažaan ja 2 kartulit poolviiludeks, punane ja roheline paprika ribadeks, sibul paksudeks poolrõngasteks ja väikesed tomatid pooleks. Pane kõik köögiviljad suurde kaussi.

4. samm:

Vala valmis kaste köögiviljadele ja sega õrnalt kätega.

5. samm:

Laota köögiviljad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, jaotades need ühtlaselt laiali.

6. samm:

Küpseta eelsoojendatud ahjus 200 kraadi juures 45-50 minutit.

7. samm:

Puista peale peterselli ja serveeri eraldiseisva roogina, eelroana või mis tahes lisandiga.

Kokandusnipid

Lõika sibul vähemalt sentimeetri paksusteks viiludeks, muidu see kõrbeb.

Hõõru kaste köögiviljadesse väga ettevaatlikult, ära kasuta spaatlit, muidu võid need purustada ja katki teha.

Kui sulle ei meeldi liiga vürtsikas toit, siis ei pea sa cayenne'i pipart lisama.

Enne serveerimist võib köögivilju kergelt hea oliiviõliga piserdada.