Ananassiga käsnkook
Retsepti päritolu
Käskkook ehk jahust, munadest, võist ja suhkrust valmistatud tainas pärineb iidsetest aegadest, mil inimesed õppisid suhkrut roost eraldama. Algselt ei olnud see meile tuttav kohev tainas, vaid kuivad küpsised armee ja mereväe toidunormide jaoks. Käskkook omandas oma tuttava välimuse ja maitse Inglismaal, mis on kuulus oma teepidude poolest. Proovige küpsetada lihtsat ja maitsvat ananassikooki vahukoorega.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Või
-
Suhkur
-
Munad
-
Vaniljeekstrakt
-
Soe piim
-
Jahu
-
Küpsetuspulber
-
Raske koor
-
Pulbristatud suhkur
-
Ananassi viilud
-
Pistaatsiapuru
Köögiriistad
- Kauss
- Vispelda
- abaluu
- Käsimikser
Samm-sammult retsept
1. samm:
Pane kaussi 200 grammi tükeldatud võid ja 200 grammi suhkrut, sega ja vahusta, kuni suhkur on lahustunud.
2. samm:
Vala hulka neli muna, pool supilusikatäit vaniljeekstrakti ja vahusta hoogsalt ühtlaseks massiks.
3. samm:
Vala sisse 80 ml sooja piima, lisa 180 grammi jahu, poolteist teelusikatäit küpsetuspulbrit ja sega vispliga hoolikalt läbi.
4. samm:
Vala ettevalmistatud küpsisetainas võiga määritud ristkülikukujulisele küpsetusvormi ja silu spaatliga ühtlaseks.
5. samm:
Küpseta eelsoojendatud ahjus 170 kraadi juures 35-40 minutit, seejärel võta välja ja lase jahtuda.
6. samm:
Vala kaussi 300 ml vahukoort ja klopi käsimikseriga 1 minut.
7. samm:
Lisa 35 grammi tuhksuhkrut ja vahusta, kuni moodustuvad tugevad tipud.
8. samm:
Kata kook ühtlase kreemikihiga.
9. samm:
Aseta konserveeritud ananassirõngad kogu koogi pinnale.
10. samm:
Kata ananassid ülejäänud kreemiga ja silu laiali.
11. samm:
Puista kook hakitud pistaatsiapähklitega ja serveeri.
Kokandusnipid
Taigna munad peaksid olema toatemperatuuril ja piim soe.
Parem on kasutada küpsetusvormi mõõtmetega 15 x 30 cm.
Kreemi jaoks peaksite võtma koort, mille rasvasisaldus on 33–35%.
