Mustika kuklid

Samm-sammult retsept

1. samm:

Vala 100 grammi värskete mustikate peale 50 ml piima ja sega saumikseriga läbi.

2. samm:

Saadud segu pannakse kaussi, lisatakse suhkur, pool teelusikatäit kiirpärmi ja segatakse.

3. samm:

Lisa supilusikatäis sulatatud võid. Sega.

4. samm:

Lisa 160 grammi jahu ja veerand teelusikatäit soola. Sega tainas hoolikalt läbi, kata kinni ja lase selle suuruse kahekordistuda.

5. samm:

Määri küpsetusvorm võiga.

6. samm:

Sõtku tainast uuesti, et õhumullid välja tuleksid.

7. samm:

Puista lauale jahu, vormi tainast ümmargune leib ja jaga see 9 tükiks.

8. samm:

Vormi pallideks, aseta vormi, kata rätikuga ja lase uuesti kerkida.

9. samm:

Sõelu pallidele veidi jahu. Lõika kääridega kuklite ülaossa rist, ava saadud kroonlehed ja pista igasse sisse üks suur mustikas.

10. samm:

Küpseta 20-25 minutit 175 kraadi juures.

Kokandusnipid

Kuklite puhul on parem kasutada suuri, valitud mustikaid, näiteks aiasortidest.

Samu kukleid saab küpsetada ka teiste metsa- ja aiamarjadega, näiteks maasikatega.