Tzimmes
Retsepti päritolu
Paljud on seda sõna kuulnud, aga vähesed teavad, mida see tähendab. „Kõige rohkem tzimmes’i” kasutatakse tähenduses „kõige maitsvam”, mis on teatud oluline ja pikantne teave. Tzimmes on magus eelroog või magustoit, mis on valmistatud köögiviljadest, puuviljadest ja kuivatatud puuviljadest. Tzimmes on juudi uusaasta, Rosh Hashanah’i, kohustuslik osa, mida tähistatakse sügisel.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Porgand
-
Õunad
-
Vesi
-
Või
-
Rosin
-
Suhkur
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kaas
- Pann
- abaluu
Tzimmes on traditsiooniline roog, mida enamasti valmistatakse porganditest, mõnikord lisatakse ka teisi köögivilju, kuivatatud puuvilju (näiteks ploome või rosinaid) ja mett. Roa nimi tuleneb sõnast, mis tähendab midagi erilist või olulist. Piltlikult öeldes kasutatakse sõna "tzimmes" ka millegi väga hea või väärtusliku tähistamiseks.
Proovige teha tzimmes'i – maitsvat ja tervislikku rooga, millel on rikkalik ajalugu! Nautige porgandi magusat maitset ning kuivatatud puuviljade ja mee aroomi. See hõlpsasti valmistatav roog on teie laual särav ja pakub rõõmu teie lähedastele.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Lõika porgandid rõngasteks ja õunad viiludeks.
2. samm:
Pane porgandid praepannile, lisa vesi, pool võist ja hauta kaane all keskmisel kuumusel umbes 20 minutit.
3. samm:
Lisa õunad ja rosinad, sega läbi.
4. samm:
Lisa suhkur, või teine pool, sega ja hauta kaane all keskmisel kuumusel veel 10 minutit.
Kokandusnipid
Olge ettevaatlik, et pannil olevad köögiviljad ja puuviljad ei kõrbeks ega muutuks pudruks.
Sega õrnalt, et köögivilja- ja puuviljatükid säilitaksid oma välimuse.
