Kapsa vormiroog hakklihaga

Samm-sammult retsept

1. samm:

Lõika kapsapea südamik välja, et tekiks kooniline süvend.

2. samm:

Pane kapsas küpsetuskotti ja kuumuta mikrolaineahjus 8 minutit võimsusega 800 vatti.

3. samm:

Vala kastrulisse liiter vett, lase keema tõusta, lisa riis, keeda keskmisel kuumusel 5 minutit ja loputa seejärel riis külma veega.

4. samm:

Eemalda kapsalt välimised lehed, pane ülejäänud lehed kotti tagasi ja kuumuta mikrolaineahjus veel 6-8 minutit 800 W juures.

5. samm:

Eralda kapsas lehtedeks ja klopi iga leht kergelt läbi.

6. samm:

Haki sibul peeneks, vala pannile taimeõli ja prae keskmisel kuumusel 2 minutit.

7. samm:

Lõika porgandid ribadeks, lisa sibulale ja prae keskmisel kuumusel 3 minutit.

8. samm:

Lisa püreestatud tomatid, sega, kuumuta keskmisel kuumusel minut aega ja lase seejärel jahtuda.

9. samm:

Pane hakkliha kaussi, lisa must ja punane pipar, koriander, küüslaugupulber ja sool.

10. samm:

Lisa hakklihale praetud köögiviljad ja riis ning sõtku nagu tainas.

11. samm:

Määri küpsetusvorm taimeõliga ja vooderda põhi kapsalehtedega.

12. samm:

Aseta peale kiht hakkliha, silu see laiali ja puista peale hakitud peterselli.

13. samm:

Korda veel kaks korda, lõpetades kapsalehtede kihiga.

14. samm:

Lõika panni sisu kuueks tükiks.

15. samm:

Pane tomatipasta puhtasse kaussi, lisa pool teelusikatäit soola ja suhkrut, vala peale 250 ml vett, sega ja vala segu pannile.

16. samm:

Kata vorm fooliumiga ja küpseta ahjus 200 kraadi juures 30 minutit.

17. samm:

Vähenda temperatuuri 160 kraadini ja küpseta veel 90 minutit.

18. samm:

Puista vormiroog ürtidega ja serveeri.

Kokandusnipid

Kapsalehed on parem läbi kile peksta, et neid mitte kahjustada.

Enne keetmist tuleks vormiroog lõigata nii, et see oleks täidisega hästi läbi imbunud.