Juustuga friikartulid

Friikartulite austajad saavad neid tellida kiirtoidurestoranist või osta külmutatult ja õlis praadida. Kuid see pole just dieet- ega täitev roog. Proovige kartulipulki valmistada teistmoodi – toeka ja maitsva vormiroana muna ja juustuga. Pulgad ise on õhemad, kuid need on täielikult läbi imbunud teiste koostisosade maitsetest ja on palju pehmemad.

Samm-sammult retsept

1. samm:

Koori kartulid ja riivi need Korea riiviga pikkadeks ribadeks. Pane riivitud kartulid kaussi ja kata veega.

2. samm:

Sega kausi sisu läbi, pigista kartulid kätega kokku ja vii need kurnile ning kui vesi on tühjenenud, vii need kaussi.

3. samm:

Lisa maisijahu kaussi ja sega kartulitega.

4. samm:

Löö munad eraldi väikesesse kaussi. Lisa sool ja sega.

5. samm:

Haki sibul ja riivi juust jämeda riiviga.

6. samm:

Kuumuta pann kõrgel kuumusel ja lisa taimeõli. Pane pool kartulitest pannile, jaota need ühtlaselt laiali ja vajuta spaatliga alla.

7. samm:

Võta pool munasegust ja määri see ühtlaselt kartulitele.

8. samm:

Keera kartulid taldriku või lõikelaua abil ümber ja lase neil korraks pruunistuda. Tõsta praekartulid taldrikule.

9. samm:

Lisa pannile õli ja korda praadimisprotsessi nagu eelmistes etappides. Pintselda teine ​​kartuliportsjon pärast praadimist tšillikastmega.

10. samm:

Puista juust kartulite peale ja jaota ühtlaselt laiali. Puista peale hakitud rohelist sibulat.

11. samm:

Aseta taldrikult võetud kartulipannkook juustule ja kata pann kaanega.

12. samm:

Kui juust on sulanud, lülita kuumus välja, tõsta roog taldrikule, lõika see endale meelepärasel viisil ja serveeri!

Kokandusnipid

Võid kasutada ükskõik millist juustu, aga kui kasutad mozzarellat, siis vali kõva mozzarella, mitte soolvett, muidu eraldub liiga palju vedelikku ja roog läheb rikutud.

Parima praadimise jaoks on kõige parem praadida kartuleid madalal kuumusel, aga sel juhul võid seda reeglit ignoreerida: õhukeselt riivitud kartulid küpsevad niikuinii kiiresti.

Mõnele inimesele meeldib kartulite praadimisel võid kasutada, seega võite julgelt katsetada. See retsept on suunis, mitte seadus.