Kartulipallid veiselihaga tainas
Retsepti päritolu
Neid lihatäidisega küpsetatud kartulipalle valmistatakse araabia maades sageli moslemite paastu ramadaani ajal. Selle püha kuu jooksul süüakse päeva esimene eine pärast päikeseloojangut. Pärast paastupäeva on toekad road eriti rahuldust pakkuvad.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Piim
-
Küüslauk
-
Sibul
-
Kartul
-
Oliiviõli
-
Paprika
-
Pipar
-
Oregano
-
Hakkliha
-
Tšillipulber
-
Köömnepulber
-
Püreestatud tomatid
-
Riivitud mozzarella
-
Sool
Tainas
-
Või
-
Sool
-
Jahu
-
Piim
-
Pipar
-
Oregano
Piserdamine
-
Riivitud mozzarella
-
Oregano
-
Tšillihelbed
Köögiriistad
- Kauss
- Vispelda
- Kaas
- Pann
- Riiv
- Küpsetusvorm
- Toidukile
Samm-sammult retsept
1. samm:
Vala praepannile 1-2 supilusikatäit taimeõli.
2. samm:
Lisa purustatud küüslauk, peeneks hakitud sibul ja prae 2-3 minutit.
3. samm:
Lisa hakkliha ja prae segades, kuni hakkliha muudab värvi.
4. samm:
Kata kaanega ja hauta 8-10 minutit.
5. samm:
Lisa püreestatud tomatid, teelusikatäis soola, teelusikatäis jahvatatud tšillit ja köömneid, pool teelusikatäit musta pipart, teelusikatäis paprikat ja pune. Sega korralikult läbi ja lülita kuumus välja.
6. samm:
Keeda kartulid, riivi need ja pane kaussi.
7. samm:
Riivi mozzarella ja lisa kartulitele.
8. samm:
Lisa teelusikatäis soola, pool teelusikatäit oreganot, kaks supilusikatäit piima ja sega hoolikalt läbi.
9. samm:
Vooderda väike kauss toidukilega.
10. samm:
Pane kartulipüree kaussi ja suru see kausi kuju järgi, tekitades süvendi.
11. samm:
Asetage osa ettevalmistatud hakklihast õõnsusse.
12. samm:
Kata kartulipall toidukilega.
13. samm:
Vormi ülejäänud koostisosadest täidisega pallid ja aseta need ahjuplaadile.
14. samm:
Puhas praepann sulata supilusikatäis võid, lisa supilusikatäis jahu, sega korralikult läbi ja prae 1 minut.
15. samm:
Lisa klaas piima ja sega vispliga.
16. samm:
Lisa veerand teelusikatäit soola, pipart ja pune. Vispelda läbi.
17. samm:
Vala tainas kartulipallide peale.
18. samm:
Puista pallidele ja tainale riivitud mozzarella, oregano ja tšillihelbed.
19. samm:
Küpseta eelsoojendatud ahjus 10-15 minutit 180 kraadi juures.
20. samm:
Puista peale koriandri ja serveeri.
Kokandusnipid
Hakkliha asemel võite kasutada kana.
Küpseta tainast mitte liiga kuumal pannil, et see kõrbema ei hakkaks.
