Krõbedad kartulipulgad
Retsepti päritolu
Kartulitest saab valmistada peaaegu kõike – hautistest ja pearoogadest küpsetiste ja eelroogadeni. Kõik armastavad kartuleid nende ainulaadse krõmpsuvuse pärast, aga need pole ainsad asjad maailmas. Proovige neid krõbedaid kartulipulki, mis on ahjus küpsetatud loodusliku merevetikaga ning on rikkad valkude, vitamiinide ja immuunsust tugevdavate omaduste poolest.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Sool
-
Või
-
Jahu
-
Kartul
-
Suhkur
-
Maisitärklis
-
Merevetikad
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- taignarull
- Küpsetuspaber
- Tolkushka
- Mikrolaineahjukindel nõu
Samm-sammult retsept
1. samm:
Koori kartulid, lõika viiludeks, kata veega ja kuumuta mikrolaineahjus 7 minutit võimsusega 700 W.
2. samm:
Püreesta kartulid kuumalt kartulipudruga.
3. samm:
Pane kartulipüree kaussi ja lisa 60 grammi soolamata võid, supilusikatäis suhkrut, 2 näpuotsatäit soola, 60 grammi maisitärklist, 60 grammi jahu ning purustatud merevetikalehed, mis on maitsestatud soola ja seesamiõliga.
4. samm:
Sega kõik koostisosad ja sõtku tainas kätega läbi.
5. samm:
Aseta tainas lauale ja rulli see taignarulliga umbes 5 mm paksuseks ruuduks.
6. samm:
Kärpige ruudu servad ühtlaselt ja lõigake see 1 cm laiusteks ribadeks.
7. samm:
Aseta ribad ettevaatlikult küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 25 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus.
8. samm:
Enne söömist jahuta söögipulgad maha, et need krõbedaks muutuksid.
Kokandusnipid
Kuumuta kartuleid mikrolaineahjus, lisades ahjuvormi veidi vett ja kattes selle tihedalt näiteks silikoonkilega. Ära kunagi kasuta fooliumit ega metallriistu!
Kui sul on tavalist värsket merevetikat, lisa veel 2 näpuotsatäit soola.
Kui pulgad pole piisavalt krõbedad, küpseta neid veidi kauem, kuni need muutuvad rikkalikumaks värviks.
Merevetikad võib asendada seesamiseemnete, rohelise sibula või pähklitega.
Kärbitud servad saab vormida ja koos pulkadega küpsetada.
