Küpsetatud Hasselbacki kartulid

Samm-sammult retsept

1. samm:

Võta pestud, koorimata kartulid ja lõika igaüks neist, mitte täielikult läbi, nii et see näeks välja nagu raamat, mille lehed on poole sentimeetri paksuste viiludena.

2. samm:

Sulata mikrolaineahjus 3 teelusikatäit võid.

3. samm:

Vala sulatatud võile 2 teelusikatäit taimeõli, lisa hakitud küüslauk, kuiv tüümian ja sega korralikult läbi.

4. samm:

Aseta ettevalmistatud kartulid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pintselda neid õli ja maitseainete seguga.

5. samm:

Määri võisegu viilude vahele, eraldades need ettevaatlikult.

6. samm:

Lisa maitse järgi soola ja pipart.

7. samm:

Küpseta 25 minutit 200 kraadini eelsoojendatud ahjus.

8. samm:

Võta kartulid ahjust välja ja määri ülejäänud võisegu peale.

9. samm:

Küpseta uuesti 25 minutit 200 kraadi juures.

10. samm:

Võta kartulid ahjust välja ja pintselda pannilt õliga.

11. samm:

Puista peale hakitud peterselli ja serveeri.

Kokandusnipid

Viiluta toored kartulid ettevaatlikult, aga mitte liiga ettevaatlikult. Viilud peaksid olema kergesti eraldatavad, aga kartulid ei tohiks laiali laguneda. Tüümiani asemel võid kasutada Itaalia ürte ja keedetud kartulitele peterselli asemel puista peale hakitud koriandrit.