Kartulikuugel
Retsepti päritolu
Kugelid on mitmesugused vormiroad, mis on levinud Euroopa aškenazi juutide köögis. Kõige populaarsem on muna-nuudlikugel, kuid sellel roal on lugematu arv variatsioone – liha-, köögivilja- ja isegi magustoit. Kugelid olid eriti hinnatud hingamispäeval, mil juutidel on keelatud töötada, sealhulgas süüa teha. Neid võidi üleöö küpsetada ja hommikul soojalt ahjust välja võtta.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kartul
-
Sibul
-
Muna
-
Sool
-
Must pipar
-
Taimeõli
Köögiriistad
- Kausid
- Vispelda
- Riiv
- Küpsetusvorm
- Kurn
- Pintsel
Kartulikuugel on toekas ja maitsev juudi roog, mis sobib ideaalselt teie lauale. Riivitud kartulite, sibulate ja munade õrn kombinatsioon, mis on küpsetatud kuldpruuniks, võlub teid oma maitsega.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Riivi kartulid jämeda riiviga.
2. samm:
Samas kausis riivi sibul peenele riivile.
3. samm:
Pigista liigne vedelik läbi sõela välja.
4. samm:
Löö munad puhtasse kaussi, lisa sool ja pipar ning klopi läbi.
5. samm:
Kombineeri koostisosad ja sega.
6. samm:
Lisa taimeõli ja sega.
7. samm:
Vala küpsetusnõusse taimeõli ja määri vorm ühtlaselt õliga.
8. samm:
Pane kartuli-munasegu pannile ja silu see ühtlaseks.
9. samm:
Lisa veel 2 supilusikatäit õli ja määri pinnale.
10. samm:
Küpseta 50 minutit 180 kraadi juures.
Kokandusnipid
Parem on ahi eelnevalt üles soojendada.
Serveeri kugel kuumalt, hapukoore, köögiviljade ja ürtidega.
