Täidetud kartulid
Retsepti päritolu
Täidetud kartul on roog, millel on palju variatsioone ja mis on levinud paljudes maailma köökides. Nende päritolu on raske kindlasse kohta või aega jälgida, kuna kartulid toodi Euroopasse Lõuna-Ameerikast 16. sajandil ja muutusid kiiresti populaarseks. Täidetud kartulid võivad eri riikides sisaldada mitmesuguseid koostisosi.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kartul
-
Peekon
-
Sibul
-
Küüslauk
-
Juust
-
Kreem 10%
-
Rohelised sibulad
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Pann
- Riiv
- Foolium
Samm-sammult retsept
1. samm:
Pese kartulid ja mässi iga kartul eraldi fooliumisse, sulgedes ülemised nurgad.
2. samm:
Pane kartulid ahju ja küpseta 200 kraadi juures 60 minutit.
3. samm:
Lõika peekon ristipidi õhukesteks ribadeks.
4. samm:
Prae peekonit pannil madalal kuumusel, kuni see on läbi küpsenud.
5. samm:
Haki sibul peeneks ja purusta küüslauk. Prae madalal kuni keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
6. samm:
Riivi juust jämedale riivile.
7. samm:
Eemalda kartulid ümbrisest, aga ära fooliumist välja võta.
8. samm:
Lõika iga kartuli ülaossa pilu ja eemalda ülemine osa nagu kaas.
9. samm:
Lusikaga kühvelda ettevaatlikult pool kartulilihast välja, koort puudutamata.
10. samm:
Pane viljaliha kaussi ja vala peale koor. Sega.
11. samm:
Soola ja pipraga kartulid kausis.
12. samm:
Lisa kartulitele keedetud peekon, sibul ja juust ning sega läbi.
13. samm:
Pane saadud täidis kartulipaatidesse.
14. samm:
Ilma fooliumiga katmata aseta paadid ahju ja küpseta 15 minutit 180 kraadi juures.
15. samm:
Puista kartulipaadid hakitud rohelise sibulaga.
Kokandusnipid
Kartuleid valides vali suured, piklikud, heledad ja paksu koorega kartulid.
Nõu vähem rasvaseks muutmiseks võite peekoni asemel kasutada mis tahes muud peeneks hakitud liha.
