Kartulilasanje
Retsepti päritolu
Lasanje on kuulus Itaalia roog, mis on valmistatud hakkliha ja juustuga täidetud tainakihtidest, aga seda saab teha ka ilma taignata, kasutades köögivilju, näiteks suvikõrvitsat või baklažaani. Proovige teha "lasanjet" kartuliviiludega. See pole päris sama mis lasanje, aga on sama maitsev.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kartul
-
Mozzarella
Lihakaste
-
Oliiviõli
-
Tšillipulber
-
Tomatikaste
-
Tomatid
-
Pipar
-
Vesi
-
Hakkliha
-
Sibul
-
Küüslauk
Kreemjas kaste
-
Või
-
Piim
-
Nisujahu
-
Sool
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kaas
- Sügav praepann
- Küpsetusvorm
- Kauss kaanega
Samm-sammult retsept
1. samm:
Koori 3 kartulit ja lõika need 2-3 cm paksusteks viiludeks.
2. samm:
Loputage viilutatud kartulid puhta veega.
3. samm:
Pane kartulid kaussi, vala peale 30 ml vett, kata kinni, kuumuta mikrolaineahjus 8 minutit võimsusega 700 W ja lase seejärel veidi jahtuda.
4. samm:
Lõika või kuubikuteks, pane sügavale praepannile ja sulata.
5. samm:
Lisa jahu ja prae seda kergelt läbi.
6. samm:
Vala sisse piim, lisa sool ja keeda keskmisel kuumusel, kuni see pakseneb kreemja supi konsistentsini.
7. samm:
Vala puhtale praepannile oliiviõli, lisa hakitud sibul, purustatud küüslauk ja prae keskmisel kuumusel.
8. samm:
Lisa hakkliha ja prae valmisolekuni.
9. samm:
Lisa tšillipulber, tomatikaste ja konservtomatid. Sega ja prae korraks.
10. samm:
Lisa vesi, kata kaanega ja hauta madalal kuumusel 30 minutit.
11. samm:
Eemalda kaas ja hauta tasasel tulel, kuni lihakaste pakseneb. Lisa musta pipart ja sega.
12. samm:
Vala kreemjas kaste ahjuplaadile.
13. samm:
Aseta peale kiht kartuleid, määri peale õhuke kiht lihakastet, vala peale koorekaste ja puista peale riivitud mozzarellat.
14. samm:
Korda samme veel kaks korda, alustades kartulikihist.
15. samm:
Küpseta 15 minutit 210 kraadini eelsoojendatud ahjus.
Kokandusnipid
Enne keetmist on parem viilutatud kartuleid loputada, et eemaldada liigne tärklis ja vältida kartulite kokkukleepumist.
Hakkliha asemel võite kasutada kana.
