Brokkoli ja juustu vormiroog

Brokkoli on äärmiselt rikas kasulike vitamiinide ja mineraalide, eriti raua poolest. Valmista maitsev brokkoli ja muude köögiviljade vormiroog muna ja maitsva kuldpruuni juustukoorikuga. See on rikas valkude ja madala kalorsusega, mistõttu on see suurepärane ja tervislik lisa teie toidusedelisse.

Samm-sammult retsept

1. samm:

Eralda brokkoli õisikuteks. Vala salatikaussi vesi, lisa äädikas, lisa brokkoli ja lase 10 minutit seista.

2. samm:

Kurna vesi ja riivi brokkoli jämeda riiviga.

3. samm:

Haki sibul kuubikuteks. Vala pannile taimeõli ja prae sibulat 3-4 minutit.

4. samm:

Lõika porgandid väikesteks kuubikuteks, lisa pannile ja prae 3-4 minutit.

5. samm:

Haki punane paprika kuubikuteks, lisa pannile ja prae 5-7 minutit.

6. samm:

Lisa praetud köögiviljad brokkoliga kaussi, maitsesta soola ja pipraga ning sega läbi.

7. samm:

Löö puhtasse kaussi 5 muna ja lisa koor.

8. samm:

Lisa sool, pipar, basiilik ja 50 g riivitud parmesani. Vispelda hoolikalt läbi.

9. samm:

Vala vedel segu köögiviljade peale ja sega korralikult läbi.

10. samm:

Kata sügav küpsetusplaat küpsetuspaberiga, määri küpsetuspaber taimeõliga, laota köögiviljasegu peale ja silu laiali. Puista peale parmesani juustu.

11. samm:

Küpseta 40 minutit 180 kraadi juures.

12. samm:

Pane hapukoor ja majonees puhtasse kaussi, purusta 2 küüslauguküünt, lisa 50 g riivitud parmesani, teraline sinep ja sega läbi.

13. samm:

Lõika vormiroog portsjoniteks ja serveeri kastmega.

Kokandusnipid

Brokkoli leotamine vees ja äädikas muudab selle pehmemaks ja vähem terava maitsega.

Ära keeda köögivilju üle, muidu muutub nende maitse liiga karmiks. Need peaksid lihtsalt pehmed olema.