Mac ja juust: Ameerika stiilis makaronid ja juust
Retsepti päritolu
Makaronid ja juust on traditsiooniline Ameerika roog, mis on valmistatud keedetud makaronidest ja kreemjast juustukastmest. Legendi kohaselt tõi president Thomas Jefferson retsepti Itaaliast ning tema isiklik mustanahaline kokk mitte ainult ei täiustanud seda, vaid jagas seda ka orjakogukonnaga, kellele see toekas ja odav roog meeldis. Kui soovite seda klassikalist vormirooga valmistada, on see cheddari juustuga kohustuslik.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Sool
-
Piim
-
Jahu
-
Must pipar
-
Pasta
-
Mozzarella juust
-
Kreem
-
Või
-
Kuiv küüslauk
-
Magus paprika
-
Cheddari juust
Köögiriistad
- Lusikas
- Pott
- Pann
Kreemjas, juustune ja uskumatult toekas – makaronid juustuga on ideaalne roog koduseks õhtusöögiks. Selle lihtsa pasta rikkaliku juustukastmega valmistamine võtab vaid 20 minutit, kuid see tundub tõelise kulinaarse meistriteosena. See klassikaline retsept köidab nii täiskasvanuid kui ka lapsi!
Samm-sammult retsept
1. samm:
Pane pann madalale kuumusele, sulata selles või, lisa jahu ja kuumuta segades 2 minutit.
2. samm:
Lisa soe piim, magus paprika, kuiv küüslauk, sega, kuni pakseneb.
3. samm:
Lisa kastmele cheddar ja mozzarella, purustades need väikesteks tükkideks. Maitsesta soola ja pipraga. Sega, kuni juust on täielikult sulanud.
4. samm:
Vala sisse koor ja kuumuta, segades, 2 minutit.
5. samm:
Samal ajal keeda pastat, aga 1 minut vähem kui pakendil märgitud.
6. samm:
Lisa valmis pasta pannil olevale kastmele ja keeda veel poolteist minutit.
Kokandusnipid
Iga 100 grammi kuiva pasta kohta lisa 1 liiter keeva vett ja 10 grammi soola. Seejärel keeda pakendi juhiste järgi.
Cheddari saab asendada Maasdami, Gruyère'i, Gouda või muud tüüpi poolkõvade ja kõvade juustudega (sel juhul ei ole roog enam autentne, kuid mitte vähem maitsev).
Miks seal tomat on, kui see on nagu juust?
