Maamaja stiilis kartulid ahjus
Retsepti päritolu
Maapärased kartulid on lihtne ja täitev roog, mis on muutunud populaarseks Vene ja Ida-Euroopa köögis. Kartulite küpsetamine ahjus või lahtisel tulel on traditsiooniline toiduvalmistamismeetod, mida on kasutatud sajandeid. Külaelanikud kasutasid küpsetamiseks sageli ahjusid, mis andsid roale iseloomuliku maitse.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kartul
-
Paprika
-
Rosmariin
-
Küüslauk
-
Taimeõli
-
Sool
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Küpsetusplaat
Samm-sammult retsept
1. samm:
Lõika kartulid viiludeks ja aseta need kaussi.
2. samm:
Lisa kaussi kartulitega paprika, rosmariin ja purustatud küüslauk.
3. samm:
Sega kartulid vürtsidega.
4. samm:
Nirista kartulitele oliiviõli ja sega, kuni kartulid on ühtlaselt vürtside ja õliga kaetud.
5. samm:
Aseta kartulid koorega allapoole küpsetusplaadile. Maitsesta soolaga.
6. samm:
Küpseta ahjus 200 kraadi juures 40-50 minutit.
Kokandusnipid
Kartulite valimisel pöörake tähelepanu koore värvile ja suurusele. Kartulid peaksid olema suured ja helepruuni koorega.
Parima tulemuse saavutamiseks lase kartulitel pärast viilutamist 5 minutit külma jooksva vee all seista. See eemaldab liigse tärklise ja tagab krõbedad ja ilusad kartulid.
