Krimmi stiilis mullet
Retsepti päritolu
Musta mere kalaturud ja mereandide restoranid on olnud kuulsad juba iidsetest aegadest. Musta mere külluslik kalavaru viis paratamatult paljude kohalike kalaroogade väljatöötamiseni. Proovige kuulsat Krimmi stiilis täidetud mulletti.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Mullet
-
Sool
-
Küüslauk
-
Taimeõli
-
Tomat
-
Sidrun
-
Roheline
Marineeritud sibulad
-
Sibulad
-
Rahapaja
-
Petersell
-
Õunasiidriäädikas
-
Sool
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Uhmri ja nuia abil
Proovi Krimmi stiilis mullet’i – see on aromaatne ja mahlane roog ainulaadse maitsega, mida on kodus lihtne valmistada!
Samm-sammult retsept
1. samm:
Puhastage ja eemaldage mullet, tehke rümba mõlemale küljele paralleelsed lõiked.
2. samm:
Jahvata küüslauk soolaga uhmris, vala peale taimeõli ja jahvata uuesti.
3. samm:
Haki petersell, lisa uhmrisse ja purusta.
4. samm:
Pigista sidrunimahl uhmrisse ja jahvata.
5. samm:
Hõõru mulleti rümbad ettevalmistatud seguga seest ja väljast.
6. samm:
Lõika sidrun pooleks viiludeks ja aseta need rümpade sisse.
7. samm:
Lõika tomat väikesteks kuubikuteks ja aseta kala sisse.
8. samm:
Kata küpsetusplaat mittenakkuva matiga, aseta kala sellele ja küpseta 20-25 minutit 180 kraadi juures.
9. samm:
Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, haki piparmündi- ja petersellilehed ning aseta kaussi.
10. samm:
Lisa õunasiidriäädikas, sool, hõõru kätega ja lase marineerida.
11. samm:
Serveeri mullet marineeritud sibula ja sidrunimahlaga.
Kokandusnipid
Jahvata kõik kala marineerimiseks vajalikud koostisosad uhmris hoolikalt pastaks.
Enne kala täitmist on parem lasta sellel 30–40 minutit marineerida.
