Poola stiilis tursk
Poola stiilis tursk
Avaleht Kõik retseptid Poola stiilis tursk

Poola stiilis tursk

Roa pilt: Poola stiilis tursk
50 minutit
100,0 kcal
Valgud: 14,0 g
Rasvad: 5,0 g
Süsivesikud: 0,0 g

Mida on vaja toiduvalmistamiseks?

Koostisosad

  • Tursk
  • Selleri juur
  • Sibul
  • Loorberileht
  • Piment
  • Sool

Kastme jaoks

  • Munad
  • Või
  • Kalapuljong

Köögiriistad

  • Nuga
  • Juhatus
  • Kauss
  • Pott
  • Pann
  • abaluu
  • Sõel

Kummalisel kombel on "Poola" kalakaste, mis koosneb murendatud keedetud munadest ja võist, pärit Vene köögist. Autentne Poola kaste on palju keerulisem, valmistatud mirepoix-köögiviljade, äädika ja vürtside segust. Muna-võikaste lisab keedetud valgele kalale, näiteks tursale, toitaineid, maitset ja esteetilist atraktiivsust, mida paljud kahjuks seostavad "ametliku" toiduga.

Samm-sammult retsept

1. samm:

Poola tursk - 1. samm Lõika tursafilee keskmisteks tükkideks.

2. samm:

Poola tursk - 2. samm Kuumuta kastrulis vesi keema. Lisa tursk, sellerijuur, loorberileht, terve kooritud sibul ja pipraterad. Maitsesta soolaga ja hauta 20 minutit.

3. samm:

Poola tursk - 3. samm Keeda munad kõvaks, haki need ja pane kaussi.

4. samm:

Poola tursk - 4. samm Lisa pehmendatud või ja sega hoolikalt läbi.

5. samm:

Poola tursk - 5. samm Vala kalapuljong sisse ja sega.

6. samm:

Poola tursk - 6. samm Vala segu pannile, lisa kala ja kuumuta 1-2 minutit.

7. samm:

Poola tursk - 7. samm Aseta kala taldrikule ja kata paksu kihi kastmega.

Kokandusnipid

Selle roa jaoks on parem kasutada valmis tursafileed.

Kurna puljong enne kastmele lisamist. Vala see kuumalt muna-võisegu hulka.

Serveeri turska maitse järgi ürtidega kaunistatuna.

Kommentaarid artikli kohta
Gennadi

tavaliselt koha poola keeles

Jäta oma kommentaar

Teile võivad huvi pakkuda need retseptid:

Retsept: Küpsetatud lõhe köögiviljadega

Küpsetatud lõhe köögiviljadega

30 minutit
156,0 kcal

See retsept on suurepärane näide sellest, kuidas lihtsatest koostisosadest saab valmistada elegantset rooga. Kuigi lõhet on juba pikka aega nähtud, annab köögiviljadega küpsetatud lõhe sellele erilise elegantsi, muutes selle ideaalseks pühadelauale. See roog on enamat kui lihtsalt toit, see on tõeline kulinaarse kunsti teos.

Loe edasi
Retsept: Kilu tomatikastmes

Kilu tomatikastmes

1 tund ja 30 minutit
100,0 kcal

Valmista endale ja oma külalistele maitsev kilueelroog tomatikastmes vürtsidega.

Loe edasi
Retsept: Portugali stiilis Bacalhau

tursk Bacalhau on portugali

1 tund ja 30 minutit
94,0 kcal

Valmista jõuludeks või uusaastaks piimas keedetud ja ahjus küpsetatud tursk Portugali stiilis.

Loe edasi
Retsept: makrelli kebab grillil

Grillitud makrellišašlõkk

2 tundi
197,0 kcal

Maitsvat šašlõkki saab valmistada mitte ainult punasest lihast või kanast, vaid ka kalast. Grillitud makrellišašlõkk on väga õrn ja maitsev. See sobib hästi vürtsika jalapeño, toorjuustu ja peekoniga eelroaga.

Loe edasi
Retsept: Kala magushapus kastmes

Kala magushapus kastmes

1 tund
159,0 kcal

Hiina magushapu kaste ei sobi hästi mitte ainult praetud sealihaga, vaid ka praekalaga!

Loe edasi
Retsept: Munad Benedictus hollandi kastmega

Munad Benedictus hollandi kastmega

1 tund ja 15 minutit
315,0 kcal

Benedikti munad on maitsev, kuid üsna keerukas hommikusöögivalik, seega on kõige parem ennast ja oma perekonda nädalavahetusel sellega kostitada. See 19. sajandi lõpust saadik populaarne roog põhineb pošeeritud munal klassikalise hollandi kastmega röstitud valgel leival. Lisandid on erinevad ja võivad ulatuda peekonist trühvliteni.

Loe edasi
Retsept: merluus köögiviljadega hapukoores

Merluus köögiviljadega hapukoores

1 tund ja 30 minutit
86,0 kcal

Pehme merluus köögiviljadega kreemjas hapukoorekastmes on maitsev ja tervislik roog. Seda on lihtne valmistada ja see rõõmustab teie pere!

Loe edasi
Retsept: Lõhe kreemjas kastmes pannil

Lõhe kreemjas kastmes praepannil

25 minutit
167,0 kcal

Kreemjas kastmes lõhe on üks õrnemaid roogasid, mida ette kujutada oskate, ja see pole üldse keeruline!

Loe edasi

Magustoidud

Supid

Salatid