Kilu tomatikastmes
Retsepti päritolu
Tomatikastmes kilud on peaaegu legendaarne konservsnäkk, mida ei pea tingimata poest ostma. Palju parem on see eelroog ise valmistada, kasutades kõige värskemaid koostisosi. See roog sobib ideaalselt sõpradega koosviibimiseks ja on maitsev isegi paadunud karsklastele.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kilu
-
Sool
-
Taimeõli
-
Sibul
-
Porgand
-
Loorberileht
-
Piment
-
Nelk
-
Sidrun
-
Vesi
-
Tomatipasta
Köögiriistad
- Juhatus
- Kauss
- Küpsetusplaat
- Kaanega kastrul
Samm-sammult retsept
1. samm:
Puhasta kilu sisikonnast, eemaldades pea ja kõik sisemused.
2. samm:
Loputage kilu voolava vee all, asetage küpsetusplaadile ja soola.
3. samm:
Lase kalal 30 minutit soolata.
4. samm:
Vala õli kastrulisse.
5. samm:
Haki sibul, pane see kastrulisse ja prae kuldpruuniks.
6. samm:
Lisa sibulale loorberileht, piment ja nelk. Sega.
7. samm:
Haki porgandid ja lisa sibulale.
8. samm:
Aseta kilud ühtlaselt ühe kihina porgandite peale.
9. samm:
Sega 1 sidruni mahl, 150 ml vett ja tomatipasta.
10. samm:
Vala kilu peale kaste ja aseta pliidile.
11. samm:
Kata pann kaanega ja keeda, kuni kilu on kastmes läbi imbunud.
Kokandusnipid
Kui kaste ei kata kilusid, siis tee seda proportsionaalselt suuremaks. See võib juhtuda, kui pann on suur või kilud on suuremad kui videoretseptis.
Kui soovid, et kilu kaste paremini imbuks, lase sel pärast keetmist veidi kastmes seista või pane see isegi külmkappi, kui sa ei vaja, et kilu tomatikastmes oleks tuline.
