Hiina supp funchose ja kanaga

Funchoza ehk klaasnuudlid, mis pärast keetmist muutuvad poolläbipaistvaks, on valmistatud mungoa tärklisest. Neil pole praktiliselt mingit oma maitset, kuid need sobivad suurepäraselt traditsiooniliste maitseainetega. Need on ka väga tervislikud, rikkad B-vitamiinide ja mikroelementide poolest. Funchozat saab kasutada väga erinevates roogades, nii pea- kui ka eelroogades. Proovige seda lihtsat kanasuppi funchoza ja köögiviljadega.

Samm-sammult retsept

1. samm:

Keeda kana kondiga valmis, lisa puljongile teelusikatäis soola.

2. samm:

Lõika tomat väikesteks kuubikuteks ja paprika õhukesteks ribadeks.

3. samm:

Lõika redis väikesteks tükkideks ja lisa teistele köögiviljadele.

4. samm:

Haki sibul ja sega ülejäänud hakitud köögiviljadega.

5. samm:

Vala klaasnuudlitele keeva vett ja lase 3 minutit keeda, segades neid kahvliga õrnalt, et need ühtlaselt paisuksid. Lõika pehmenenud klaasnuudlid noaga väikesteks tükkideks.

6. samm:

Võta liha pannilt ja eralda see kondist. Kurna puljong ja lisa kõik köögiviljad.

7. samm:

Lisa soja- ja piprakaste ning sega läbi.

8. samm:

Lisa liha ja sega läbi.

9. samm:

Lisa klaasnuudlid, lase supp madalal kuumusel keema tõusta ja tõsta pliidilt.

10. samm:

Serveeri kaussides ürtidega kaunistatult.

Kokandusnipid

Kui soovite, et köögiviljad muutuksid pehmemaks, võite suppi veidi kauem keeta, aga ärge keetke seda üle.

Liha on parem luu küljest lahti lõigata väikesteks tükkideks – nii imab see paremini kastmete aroomi.

Maitse järgi võid puljongile koos kastmetega veidi rohkem soola lisada, olles eelnevalt maitsnud.