Maroko harira supp

Maroko harira supp

Avaleht Kõik retseptid Maroko harira supp

Maroko harira supp

Roa pilt: Maroko harira supp

2 tundi

60,0 kcal

Valgud: 4,0 g

Rasvad: 2,0 g

Süsivesikud: 7,0 g

Retsepti päritolu

Harira tähendab araabia keeles "siidist" ja see on tõeliselt väga mahe supp, hoolimata sellest, et see pole üldse püreesupp. Harira on Maroko köögi põhiroog ja tavaliselt esimene roog, mis ramadaani ajal pärast keskpäevast paastu ja õhtupalvust "paastu katkestab". Harirat serveeritakse ja nauditakse aga ka igal päeval. See kuum ja vürtsikas roog sobib üllataval kombel ideaalselt kuuma ilmaga.

Mida on vaja toiduvalmistamiseks?

Koostisosad

Taimeõli
Veiseliha
Sibul
Seller
Läätsed
Konserveeritud kikerherned
Tomatipasta
Tomatid
Sool
Pipar
Ingveripulber
Kurkum
Safran
Vesi
Vermicelli
Jahu
Koriander
Petersell
Või

Köögiriistad

Nuga
Juhatus
Kauss
Pott
Kaas
Kulp

Samm-sammult retsept

1. samm:

Maroko harira supp - 1. samm Lõika veiseliha väikesteks tükkideks

2. samm:

Maroko harira supp - 2. samm Vala kastrulisse veidi taimeõli, pane liha sinna ja prae, segades.

3. samm:

Maroko harira supp - 3. samm Haki sibul kuubikuteks ja lisa lihale ning prae, segades.

4. samm:

Maroko harira supp - 4. samm Haki seller ja lisa pannile.

5. samm:

Maroko harira supp - 5. samm Lisa pannile 100 grammi läätsesid ja 200 grammi konserveeritud kikerherneid.

6. samm:

Maroko harira supp - 6. samm Lisa tomatipasta ja püreestatud konservtomatid.

7. samm:

Maroko harira supp - 7. samm Lisa must pipar, sool, ingveripulber ja kurkum. Sega hästi läbi.

8. samm:

Maroko harira supp - 8. samm Lisa safran ja sega.

9. samm:

Maroko harira supp - 9. samm Vala peale kuum vesi, sega, kata supp kaanega ja keeda keskmisel kuumusel 1 tund.

10. samm:

Maroko harira supp - 10. samm Eemalda kaas, sega supp läbi, lisa 100 grammi vermišelli, sega läbi ja hauta keskmisel kuumusel ilma kaaneta veel 10 minutit.

11. samm:

Maroko harira supp - 11. samm Pane 60 grammi jahu kaussi, lisa 250 ml vett, sega ja lisa lahjendatud jahu supile. Sega, kuni segu pakseneb.

12. samm:

Maroko harira supp - 12. samm Haki ja lisa supile koriander ja petersell.

13. samm:

Maroko harira supp - 13. samm Lisa teelusikatäis gheed või võid, sega läbi ja tõsta pann tulelt.

14. samm:

Maroko harira supp - 14. samm Vala Harira tureeni ja serveeri.

Kokandusnipid

Konserveeritud kikerherneste asemel võid kasutada loputatud ja üleöö leotatud kikerherneid. Pea meeles, et leotamine kahekordistab kikerherneste mahtu.

Konserveeritud püreestatud tomatite asemel võite kasutada värskeid ja hakkida need blenderis.

Enne läätsede lisamist tuleks neid voolava vee all loputada.

Kommentaarid artikli kohta

Jäta oma kommentaar

Teile võivad huvi pakkuda need retseptid:

Retsept: Gruusia kharcho supp

Gruusia supp Hartšo

—

0,0 kcal

Hartšo supp on üks populaarsemaid roogasid Gruusia köögis. Gruusia keeles nimetatakse seda "dzrokhizs khorstsi kharshot" – veiseliha puljongis. Tõepoolest, seda valmistatakse eranditult veiselihast. See on nii paks ja täitev roog, et see võib kergesti asendada nii eel- kui ka pearooga. Klassikalist hartšod valmistatakse tklapiga – kuivatatud hapu kirsi-ploomipüreega –, kuid selle koostisosa võib asendada tomatipastaga.

Loe edasi

Retsept: Okroshka redise ja kartulitega vees

Okroshka redise ja kartulitega vees

1 tund ja 15 minutit

68,0 kcal

Okroshka redise ja kartulitega vees majoneesiga on mitte vähem vürtsikas kui klassikaline okroshka kvassiga.

Loe edasi

Retsept: Okroshka päevitusega

Okroshka päevituse peal

1 tund

70,0 kcal

Kui sulle meeldib keefiriga okroshka, aga soovid veidi vaheldust, proovi uut retsepti – tan ja vorstiga okroshka.

Loe edasi

Retsept: Spinati ja tofu supp

Spinati ja tofu supp

1 tund

55,0 kcal

Valmista lõhnavas anšoovisepuljongis valgu- ja vitamiinirikas Korea supp värske spinati ja tofuga.

Loe edasi

Retsept: Klassikaline kanasupp riisiga

Klassikaline kanasupp riisiga

1 tund ja 15 minutit

69,0 kcal

Kui soovid valmistada kogu perele toekat sooja rooga, tee riisisuppi - klassikaline ja lihtne, aga väga maitsev!

Loe edasi

Retsept: Dweji galbi tan searibisupp

Searibisupp (Dweji galbi tan)

1 tund ja 15 minutit

109,0 kcal

Kui armastad toekat toitu ja hindad Korea kööki, siis valmista see traditsiooniline ja toekas sealiha ribisupp.

Loe edasi

Retsept: Okroshka piimaga

Okroshka piimaga

1 tund

76,0 kcal

Piimaga okroshka on tuntud suvise supi kerge ja värskendav versioon neile, kellele ei meeldi kvass ja lisakalorid.

Loe edasi

Retsept: kana- ja roheliste ubade supp

Kana ja roheliste ubade supp

1 tund ja 30 minutit

45,0 kcal

Valmista kogu perele lõunaks toekas ja maitsev kanasupp roheliste ubade ja köögiviljadega.

Loe edasi