Kana karri pannil
Retsepti päritolu
Pannil praetud kanakarri on maitsev ja vürtsikas roog, mida on lihtne kodus valmistada kõigest 30 minutiga. Karri on poolvedel India roog, mis on valmistatud köögiviljadest või lihast ja vürtsikast, hapukast kastmest, mis on valmistatud traditsioonilise vürtsiseguga. Proovige seda maitsvat ja vürtsikat kanakarrit, mida saab nautida riisi või traditsiooniliste lameleibade või lavašiga.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kana
-
Sibul
-
Küüslauk
-
Ingver
-
Tšillipipar
-
Tomatipüree
-
Sinepiõli
-
Sool
-
Zira
-
Nelk
-
Must kardemon
-
Roheline kardemon
-
Kaneel
-
Loorberileht
-
Karripulber
-
Jahvatatud punane pipar
-
Kurkum
-
Must pipar
-
Jahvatatud koriander
-
Kuum vesi
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kaas
- Pann
- abaluu
Samm-sammult retsept
1. samm:
Lõika kana keskmisteks tükkideks.
2. samm:
Haki sibul peeneks.
3. samm:
Haki ingver ja küüslauk.
4. samm:
Vala pannile sinepiõli, lisa sool, köömned, nelk, must ja roheline kardemon, kaneel ja loorberileht.
5. samm:
Lisa sibul ja prae segades kuldpruuniks.
6. samm:
Lisa küüslauk ja ingver, sega läbi.
7. samm:
Soovi korral lisa kuuma paprikat.
8. samm:
Pane kana pannile, sega läbi ja prae kuldpruuniks.
9. samm:
Vala tomatipüree sisse, sega läbi ja hauta mõnda aega.
10. samm:
Lisa karripulber, tšillipipar või paprika, kurkum, jahvatatud must pipar, jahvatatud koriander, sool ja hauta kaks minutit.
11. samm:
Vala peale kuum vesi ja keeda kaane all keskmisel kuumusel 20 minutit.
12. samm:
Serveeri riisi või leibadega.
Kokandusnipid
Olge ettevaatlik, et vürtsid ei kõrbeks – need peaksid lihtsalt oma aroomi vabastama.
Kui sul pole valmis tomatipüreed, püreesta blenderis 4 keskmist tomatit.
Lisa ainult kuuma vett, vastasel juhul rikub maitse.
