Hautatud kana kõhud köögiviljadega
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kanalihamugud
-
Söögisooda
-
Küüslauk
-
Sibul
-
Vesi
-
Sool
-
Oregano
-
Sinep
-
Tomatid
-
Tšillipipar
Salat
-
Kapsas
-
Sool
-
Kurk
-
Petersell
-
Oliiviõli
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kausid
- Kaas
- Pann
- abaluu
- Köögiviljakoorija
- Kulinaariatangid
Kanalihamugud, mida mõnikord nimetatakse ka "nabadeks", on suurepärane valgu, B-vitamiinide ja terve hulga mineraalide allikas. Seda rupsi peetakse liiga sitkeks, aga ainult siis, kui te ei tea, kuidas seda õigesti valmistada. Tomatite ja vürtsiseguga hautatud "nabad" on ainulaadne, tervislik ja maitsev roog.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Aseta kanamugud kaussi.
2. samm:
Lisa söögisoodat ja hõõru kätega.
3. samm:
Kata kauss kinni ja jäta 20 minutiks seisma.
4. samm:
Lisage vesi, loputage maod ja asetage paberrätikutele.
5. samm:
Lõika kuivatatud maod keskmisteks tükkideks.
6. samm:
Vala pannile taimeõli ja aseta maod sinna.
7. samm:
Lõika suur küüslaugupea pooleks ja aseta see lõikepinnaga allapoole puhtale pannile taimeõliga.
8. samm:
Lõika sibul poolrõngasteks, lisa pannile ja prae kuldpruuniks.
9. samm:
Eemalda küüslauk pannilt, koori nelgid, lisa magudele ja sega.
10. samm:
Lisa vesi, kata pann kaanega ja hauta 30 minutit.
11. samm:
Haki kapsas, pane kaussi, lisa sool ja sega läbi.
12. samm:
Lõika kurgid köögiviljakoorijaga ribadeks ja lisa need kapsale.
13. samm:
Haki petersell peeneks ja lisa kaussi.
14. samm:
Lisa oliiviõli ja sool, sega.
15. samm:
Lisa magudele soola, pune ja sinepit. Sega.
16. samm:
Tükelda tomatid ja lisa need pannile koos sibulaga. Sega.
17. samm:
Haki magus punane paprika ja lisa see sibulatele ja tomatitele.
18. samm:
Haki pool tšillipipart peeneks ja lisa köögiviljadele. Sega.
19. samm:
Lisa köögiviljad koos kanamugudega pannile. Sega.
20. samm:
Kata kaanega ja hauta 15 minutit.
21. samm:
Serveeri kapsasalatiga.
Kokandusnipid
Kui ostsite turult või külast värskeid kanamugusid, peate need pooleks lõikama, puhastama sisust ja sisemisest kilest ning seejärel põhjalikult pesema.
Ära sibulat üle küpseta, muidu on see mõru maitsega.
Ära liialda tšillipipraga; kui sulle vürtsikas toit ei meeldi, võid seda vähem lisada.
