Kana medaljonid taignas
Retsepti päritolu
Väikesed, õrnad tambitud kanarinnafilee medaljonid sibula-küüslaugu-hapukooretaignas sobivad suurepäraselt iga lisandiga või eelroaks. See maitsev ja tervislik, valgurikas roog sobib ideaalselt neile, kes järgivad tervislikku toitumist või treenivad.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kanarind
-
Sool
-
Vürtsid
Taigen
-
Sibulad
-
Küüslauk
-
Hapukoor/jogurt
-
Sool
-
Munad
-
Jahu
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Pann
- Haamer
- Film
Samm-sammult retsept
1. samm:
Lõika kanarind ristipidi medaljoniteks.
2. samm:
Kata kanatükid kilega ja löö neid mõlemalt poolt haamriga.
3. samm:
Puista kana mõlemalt poolt soola ja muude vürtsidega (näiteks pipra ja paprikaga).
4. samm:
Haki sibul jämedalt ja lisa blenderisse.
5. samm:
Lisa 2 küüslauguküünt, hapukoor või jogurt ja purusta ühtlaseks massiks.
6. samm:
Vala segu kaussi, klopi lahti kaks muna, lisa sool ja sega vispliga läbi.
7. samm:
Lisa jahu ja sega uuesti läbi.
8. samm:
Pane kana kaussi, kata see täielikult taignaga, kata kilega ja pane 30 minutiks külmkappi.
9. samm:
Prae kana pannil taimeõlis partiidena mõlemalt poolt, kaanega kattes.
10. samm:
Serveeri värskete köögiviljade ja maitse järgi kastmega.
Kokandusnipid
Enne kana peksmist peate selle kilega katma, vastasel juhul liha purustatakse.
Valmis medaljonide pannilt eemaldamisel aseta need mõneks ajaks paberrätikutele, et liigne õli eemaldada.
