Suitsutatud kanarinnad

Kanarinnad on suurepärane valguallikas ja ka uskumatult maitsvad. Neile, kes jälgivad oma toitumist, on kanarindade küpsetamine või suitsutamine parem variant kui õlis praadimine. Proovige aromaatsetes maitseainetes suitsutatud õrnu kanarindu.

Samm-sammult retsept

1. samm:

Kausis sega kokku fariinsuhkur, sool, paprika, küüslaugupulber, sibulapulber, must pipar ja sidrunikoor. Sega.

2. samm:

Pane kanarinnad puhtasse kaussi, vala peale vahtrasiirupit ja kata korralikult.

3. samm:

Puista liha maitseaineseguga, hõõru see õrnalt mõlemalt poolt liha sisse ja lase 1 tund seista.

4. samm:

Täida suitsuahi puulaastudega ja süüta see.

5. samm:

Aseta liha grillile, sulge suitsuahi ja suitsuta 1 tund 107 kraadi juures.

6. samm:

Aseta rinnad küpsetusnõusse.

7. samm:

Aseta igale rinnale kolm võikuubikut.

8. samm:

Kata pann fooliumiga ja küpseta suitsuahjus pool tundi 107 kraadi juures.

9. samm:

Kausis sega võrdsetes osades grillikaste ja õunamahl.

10. samm:

Leota kana segus, aseta see grillile ja suitsuta veel pool tundi samal temperatuuril.

11. samm:

Nirista kana vahtrasiirupiga, viiluta ja serveeri.

Kokandusnipid

Vahtrasiirup mitte ainult ei pehmenda liha ja paranda selle maitset, vaid takistab ka maitseainete liigset imendumist rindadesse.

Vürtse võid blenderis segada – nii segunevad need paremini ega moodusta suhkrutükke.

Saate viimast küpsetusaega vastavalt oma maitsele lühendada. Katsetage.