Krõbe kana kuivades nuudlites
Retsepti päritolu
Selle roa juured on Aasia köögis, kus nuudlite ja krõbeda koorikuga retseptid on levinud. Selle valmistamisel kasutatakse mitmesuguseid nuudleid ja kastmeid. Kana on tavaliselt iseenesest krõbe ka fritüürides, kuid krõbeda kattega katmine kahekordistab efekti. Proovige seda ebatavalist retsepti maitsva krõbeda kana valmistamiseks, mis on kaetud kuivade, purustatud kiirnuudlitega.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kanarind
-
Sool
-
Must pipar
-
Purustatud küüslauk
-
Piim
-
Maisitärklis
-
Jahu
-
Taimeõli
-
Tšillipulber
-
Suhkur
-
Tärklisesiirup/mesi
-
Sojakaste
-
Austrikaste
-
Ketšup
Piserdamine
-
Kiirnuudlid
-
Taimeõli
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Pann
- abaluu
- Sügav praepann
- Kaanega anum
Samm-sammult retsept
1. samm:
Lõika kanarinnad paksuselt pooleks ja seejärel väikesteks tükkideks.
2. samm:
Pane kana kaussi, lisa purustatud küüslauk, sool, pipar, maisitärklis ja piim. Sega.
3. samm:
Kata kauss või anum kaanega ja pane 30 minutiks külmkappi.
4. samm:
Pane kiirnuudliplokk kotti ja purusta see taignarulliga.
5. samm:
Kata marineeritud kana korralikult kuivade nuudlitega.
6. samm:
Kuumuta sügaval praepannil suur kogus taimeõli, prae selles kana helepruuniks, eemalda ja jahuta.
7. samm:
Pane suhkur kaussi, lisa sojakaste, austrikaste, ketšup, maisisiirup või mesi. Sega.
8. samm:
Vala pannile taimeõli, lisa tšillipulber ja prae seda madalal kuumusel, segades.
9. samm:
Lisa purustatud küüslauk ja prae veidi.
10. samm:
Vala peale ettevalmistatud kaste ja prae 1 minut.
11. samm:
Lülita kuumus välja, lisa pool praetud kanast ja kata tükid täielikult kastmega.
12. samm:
Aseta kana kastmega ja ilma vaagnale ning serveeri.
Kokandusnipid
Kastme valmistamise ajal jätka segamist, et maitseained ära ei kõrbeks.
Mee asemel võid lisada maisisiirupit, aga mesi on magusam, seega peaksid siirupit veidi rohkem lisama.
Kastmeta kana tuleb krõbedam, aga kastmega on see maitsvam, seega on kõige parem küpsetada mõlemat tüüpi korraga.
