Kanarind juustu ja tomatitega pannil
Retsepti päritolu
Valmista toekas ja maitsev roog õrnast kanarinnast tomati-juustukastmes, millele on lisatud sulatatud mozzarella ja röstitud kirsstomatid. Kana ja tomatite kõrvale võid lisada mis tahes lisandit, aga see on maitsev ka iseenesest.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kanarind
-
Sool, pipar
-
Jahu
-
Oliiviõli
-
Purustatud küüslauk
-
Tomatikaste
-
Parmesan
-
Mozzarella
-
Köögiviljapuljong/vesi
Kaunista
-
Kirsstomatid
-
Basiiliku lehed
-
Sool, pipar
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Kaas
- Pann
- abaluu
- Riiv
Samm-sammult retsept
1. samm:
Lõika kirsstomatid pooleks.
2. samm:
Nõruta mozzarella juust ja lõika see viiludeks.
3. samm:
Lõika kanarind pooleks paksuselt, maitsesta soola, pipraga ja puista mõlemalt poolt jahuga.
4. samm:
Vala pannile oliiviõli, lisa kana ja tomatid. Maitsesta tomatid soola ja pipraga.
5. samm:
Kui tomatite koor on veidi kortsus, võta need pannilt välja.
6. samm:
Prae kanarinda mõlemalt poolt kuldpruuniks ja tõsta pannilt.
7. samm:
Pane hakitud küüslauk pannile ja prae madalal kuumusel.
8. samm:
Lisa tomatipastakaste, köögiviljapuljong või vesi.
9. samm:
Riivi pannile parmesani juustu.
10. samm:
Pane kanarind pannile, lisa vedelik ja kata kana ühtlaselt kastmega.
11. samm:
Kata kana mozzarella tükkidega, kata kaanega ja lase juustul sulada.
12. samm:
Pane kana ja juust koos kastmega taldrikule.
13. samm:
Lao peale tomatid, kaunista basiilikulehtedega, puista peale parmesani ja serveeri.
Kokandusnipid
Enne praadimist kasta kana jahus, et see ära ei kuivaks ja säiliks maitse.
Ära prae kanarinda liiga kaua.
Enne tomatite pannile lisamist võid lisada basiiliku-pestokastme.
