Hiina praetud kana

Samm-sammult retsept

1. samm:

Loputa ja kuivata kana, hõõru maitseainesegu, soola ja pipraga.

2. samm:

Pane küüslauguküüned, viilutatud punane sibul ja kokkuvolditud roheline sibul sisse. Lase 2 tundi liguneda.

3. samm:

Pane mesi kaussi, lisa valge äädikas, sega korralikult läbi.

4. samm:

Pintselda kana meeseguga ja küpseta ahjus 60 minutit 175 kraadi juures.

5. samm:

Lõika kuivatatud tšillipipar tükkideks.

6. samm:

Vala pannile taimeõli, lisa hakitud küüslauk, prae kuldpruuniks ja sõelaga eemalda.

7. samm:

Pane praetud küüslauk kuivale praepannile, lisa valged seesamiseemned, hakitud tšilli ja riivsai. Maitsesta soola ja pipraga ning prae, pidevalt segades.

8. samm:

Puista kana ettevalmistatud seguga üle ja serveeri.

Kokandusnipid

Sega mesi ja äädikas täiesti ühtlaseks massiks.

Kuivatatud tšillipipraid on kõige parem lõigata teravate kääridega.

Ära küüslauku ja teisi vürtse üle kuumuta, muidu rikneb nende maitse.