Kana maapähklite ja kõrvitsaga
—
152,0 kcal
Valgud: 13,0 g
Rasvad: 5,0 g
Süsivesikud: 15,0 g
Retsepti päritolu
Kanaroogasid armastatakse mitte ainult Aasias, vaid kogu maailmas. Kuid Aasia kööki, eriti Korea kööki, iseloomustab magusate, soolaste ja vürtsikate maitsete ning mitmesuguste kastmete harmooniline kombinatsioon. Proovige Aasia stiilis kana magusa kõrvitsaga, mis on küpsetatud lihaga samas pannil ja serveeritud mee-maapähklikastmega.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kanarind
-
Sool
-
Jahvatatud pipar
-
Sidrunimahl
-
Jahu
-
Magus kõrvits
Kaste
-
Suhkruta maapähklivõi
-
Sojakaste
-
Kulinaarne vein
-
Mesi
-
Küüslaugupulber
-
Jahvatatud pipar
-
Või
Täidis
-
Purustatud maapähklid
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kulp
- Pann
- abaluu
- Kaanega anum
- Kilekott
Samm-sammult retsept
- Lõika kanarind väikesteks tükkideks ja pane kaussi.
- Lisa sool, pipar ja sidrunimahl. Sega hästi läbi.
- Kata kauss või anum kaanega ja pane tund aega külmkappi.
- Eemalda väikeselt magusalt kõrvitsalt südamik ja lõika see pooleks viiludeks.
- Pane suhkrutamata maapähklivõi, sojakaste, toiduvein ja mesi kastrulisse ning sega läbi.
- Pane marineeritud rinnafilee kilekotti, puista peale jahu ja raputa, et kana oleks jahuga kaetud.
- Prae kõrvits mõlemalt poolt väikeses koguses taimeõlis ja eemalda pannilt.
- Lisa kana samale pannile ja prae kergelt läbi.
- Liiguta kana panni servale, lisa tühjale kohale võid ja sulata see.
- Vala valmis kaste õli sisse ja sega kanaga.
- Laota kana panni äärtele ja lisa kõrvits keskele. Sega õrnalt, et kõrvits laiali ei laguneks.
- Kui kaste pakseneb, lülita kuumus välja, maitsesta pipraga ja sega uuesti läbi.
- Lao taldrikule, vaheldumisi kõrvitsat ja kana, ning puista peale hakitud maapähkleid.
Kokandusnipid
Kanarinda asemel võite kasutada kondita kanakoibu.
Ära kana üle küpseta, vaid nii palju, et värv muutuks.
Kõrvitsat saab mikrolaineahjus 3 minutit 700 W juures eelküpsetada.
Kommentaarid artikli kohta
Jäta oma kommentaar
