Konserveeritud marineeritud tomatid

Samm-sammult retsept

1. samm:

Steriliseerige purgid (näiteks lisades igasse purki 50 ml vett ja pannes need 5 minutiks mikrolaineahju täisvõimsusel).

2. samm:

Haki mädarõikalehed jämedalt igasse purki. Lisa igasse purki tillioksake. Koori küüslauk ja lisa igasse purki 2 küünt.

3. samm:

Võta väikesed tomatid ja torka neisse hambatikuga 4-5 korda ülevalt augud. Lisa kiht tomateid.

4. samm:

Haki igasse purki jämedalt 1/4 paprikast. Lisa igasse purki 2 sõstralehte. Haki värsket tilli ja üks oks koos varrega.

5. samm:

Lisa veel üks kiht tomateid. Haki purki veel veerand paprikast. Lisa 2 küüslauguküünt ja täida purk veel tomateid.

6. samm:

Haki veel üks tillioksake ja lisa basiilikulehti.

7. samm:

Täitke purgid keeva veega ülaosani. Katke steriliseeritud kaantega ja laske 15 minutit seista. Seejärel kurnake vesi purkidest välja.

8. samm:

Lisa igasse purki 2 pimentkauna ja 10 paprikat segust. Lisa igasse purki 1 tasane supilusikatäis soola ja 2 supilusikatäit suhkrut.

9. samm:

Lisa igasse purki 1 teelusikatäis äädikhapet (70%). Täida purk keeva veega ja sulge tihedalt kaantega.

Kokandusnipid

Pärast sulgemist keerake purgid kaanega tagurpidi ja katke tekiga, kuni need jahtuvad.

On oluline steriliseerida mitte ainult purgid, vaid ka kaaned keeva veega või auruga.

Hoidke preparaate pimedas ja eelistatavalt mitte soojas kohas.