Kanarinda kotletid praepannil

Kanarind on parim liha neile, kes jälgivad oma figuuri või lihtsalt ei salli rasket toitu. See on ka lastele väga tervislik. Paljud peavad kanarinda liiga lahjaks, kuid kanarindakotletid võivad olla uskumatult mahlased ja sõna otseses mõttes suus sulavad.

Samm-sammult retsept

1. samm:

Leota pätsi valget leiba piimas.

2. samm:

Pane kanafilee, sibul ja leotatud leib läbi hakklihamasina ühte kaussi.

3. samm:

Lisa soola, pipart ja sega.

4. samm:

Riivi külmutatud või kotletisegu hulka. Sega.

5. samm:

Klopi sisse muna ja sega korralikult läbi.

6. samm:

Kata segu kilega ja pane 30 minutiks külmkappi.

7. samm:

Niisuta käed külma veega ja vormi ühtlased pallid.

8. samm:

Veereta pallid jahus ja vormi kotlettideks.

9. samm:

Vala pannile taimeõli ja prae kotlette keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Kokandusnipid

Hakkliha tuleb enne kotlettide vormimist hästi kokku segada, vastasel juhul lagunevad need laiali.

Praadimise ajal jälgi kotlette, ära lase neil kõrbeda.