Kana mee ja küüslauguga
Retsepti päritolu
Magusa ja vürtsika kombinatsioon on Lõuna-Aasia köögi, sealhulgas Korea köögi iseloomulik tunnus. Kanaroog, mida soovitame teil valmistada, sisaldab ka tüüpilist Korea lisandit: tteoki. Tteokil, mida mõnikord nimetatakse ka "riisikoogikesteks", on tavaliselt neutraalne maitse. Kana, tteoki, vürtside ja mee kombinatsioon on eksootiline, täitev ja väga meeldiv.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Kanarind
-
Sool
-
Jahvatatud pipar
-
Jahu
-
Tteok
Kaste
-
Või
-
Purustatud küüslauk
-
Sojakaste
-
Hammustus
-
Mesi
Lisandid
-
Tšillihelbed
-
Seesam
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Pann
- abaluu
- Kilekott
Samm-sammult retsept
1. samm:
Aseta kanarindad lõikelauale, maitsesta soola ja pipraga mõlemalt poolt ning lõika väikesteks tükkideks.
2. samm:
Pane kana kilekotti ja raputa.
3. samm:
Vala pannile taimeõli ja aseta sinna kanatükid.
4. samm:
Lõika tteok väikesteks tükkideks ja aseta need pannile.
5. samm:
Prae kana mõlemalt poolt kuldpruuniks.
6. samm:
Sulata pannil keskel või, lisa hakitud küüslauk ja prae läbi.
7. samm:
Lisa sojakaste, äädikas ja mesi. Sega kiiresti läbi.
8. samm:
Aseta kana ja tteok vaagnale ning kaunista soovi korral tšillihelveste ja seesamiseemnetega.
Kokandusnipid
Jahu parandab kana maitset ja muudab selle krõbedaks.
Tteok on lihtne, neutraalse maitsega riisijahust maiustus, mida süüakse erinevate kastmetega või lisatakse erinevatele roogadele. Sellelt veebisaidilt leiate väga lihtsaid tteoki retsepte.
Kui sul pole aega tteoki valmistada, võid selle asendada lisaportsjoni kanarindaga või lisada pannile bataati, kartulit või kõrvitsat ja kuumutada mikrolaineahjus 4 minutit.
