Kanakoivad pannil muna ja tomatitega

Samm-sammult retsept

1. samm:

Lõika kanakoibade seest osa nahka ära.

2. samm:

Tehke iga jala ülemisele küljele 7 paralleelset lõiget.

3. samm:

Kausis sega kokku sool, kuivatatud küüslauk, paprika, must pipar ja sega läbi.

4. samm:

Puista kanakoivad maitseainega üle ja hõõru see naha ja liha sisse. Tee sama teise poolega.

5. samm:

Vala praepannile supilusikatäis oliiviõli ja lisa 20 grammi võid.

6. samm:

Prae jalad mõlemalt poolt.

7. samm:

Löö kolm muna kaussi, lisa sool ja must pipar ning klopi vispliga kergelt läbi.

8. samm:

Lõika sibul poolrõngasteks, tomatid kuubikuteks ja haki petersell peeneks.

9. samm:

Lisa kanafileele sibul ja prae seda mõnda aega.

10. samm:

Lisa tomatid, jaotades need kanakoibade vahel, puista peale soola ja suhkrut.

11. samm:

Lisa kuivatatud basiilik ja hauta kaane all.

12. samm:

Vala sisse muna, kattes tomatid, ja puista kogu panni sisu peterselliga.

13. samm:

Keeda pasta.

14. samm:

Aseta koivad taldrikutele, lisa keedetud pasta ja kata pannilt võetud tomatite ja munaga.

Kokandusnipid

Kanakoibade lõiked võimaldavad liha korralikult maitsestada.

Lisandiks on parem kasutada koorega pastat – see sobib köögiviljakastmega paremini.

Selleks, et pasta keetmise ajal kokku ei kleepuks, lisage vette veidi taimeõli.