Kanarull prosciutto ja köögiviljadega
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
Täidis
-
Taimeõli
-
Sibul
-
Porgand
-
Seened
-
Kanarind
-
Prosciutto
Salat
-
Tomatid
-
Värsked kurgid
-
Oliiv
-
Fetajuust
-
Petersell
-
Sool
-
Oregano
-
Taimeõli
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Küpsetusplaat
- Küpsetuspaber
- Pann
- Riiv
- Film
Samm-sammult retsept
1. samm:
Aseta prosciutto viilud küpsetuspaberile ritta, üksteisega kattudes.
2. samm:
Tee kanarinnafileesse keskelt väljapoole sisselõige, et seda saaks lahti voltida, nii et see kahekordistuks.
3. samm:
Kata filee kilega ja tambi seda lihavasaraga. Aseta tambitud filee kilele ja silu see siledaks.
4. samm:
Lõika sibul kuubikuteks.
5. samm:
Vala pannile taimeõli, lisa sibul ja prae, segades.
6. samm:
Riivi porgandid jämedalt ja lisa pannile. Sega.
7. samm:
Lõika seened väikesteks viiludeks. Sega ja prae aeg-ajalt segades.
8. samm:
Aseta täidis kana peale.
9. samm:
Mähi rull toidukilesse.
10. samm:
Aseta rull viiludele ja mässi see paberisse.
11. samm:
Aseta rull ja paber küpsetusplaadile ning küpseta 40 minutit 180 kraadi juures.
12. samm:
Lõika tomatid veerandviiludeks ja aseta taldrikule.
13. samm:
Lõika kurgid pooleks viiludeks ja lisa tomatitele.
14. samm:
Lõika fetajuust kuubikuteks.
15. samm:
Lisa rohelised ja mustad oliivid, petersell ja taimeõli, lisa sool ja pune.
16. samm:
Võta rull ahjust välja, lõika portsjoniteks ja serveeri salatiga.
Kokandusnipid
Kasutage keskmise suurusega prosciutto ribasid.
Liha kloppimisel kasutage paksu kilet; õhuke kile ei takista õrna filee pehmeks muutumist.
Täidist ei tohiks üle küpsetada, muidu on maitse liiga karm.
Enne tomatite viilutamist eemaldage kindlasti kõvad südamikud.
