Küpsetatud liharullid pitaleivas köögiviljadega
Retsepti päritolu
Kui sul napib energiat või kujutlusvõimet, et õhtusöögiks midagi keerulist valmistada, ei pea sa ostma shawarmat ega pitsat. Valmista lavašist ja hakklihast minirullid, küpseta ahjus koos hautatud köögiviljadega. Köögivilja- ja lihamahlas leotatud need maitsvad rullid sobivad suurepäraselt perelauale või toekaks eelroaks.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Hakkliha
-
Tomatid omas mahlas
-
Pita
-
Porgand
-
Paprika
-
Küüslauk
-
Pirn
-
Koriander
-
Koriander
-
Sool
-
Jahvatatud must pipar
-
Paprika
-
Oliiviõli
-
Parmesan
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kauss
- Pann
- abaluu
- Riiv
- Küpsetusvorm
Samm-sammult retsept
1. samm:
Pane hakkliha kaussi.
2. samm:
Haki sibul peeneks ja lisa hakklihale.
3. samm:
Lisa riivitud küüslauk, sool, must pipar, koriander, hakitud koriander, sega.
4. samm:
Vala pannile oliiviõli, haki sibul keskmisteks tükkideks, vala pannile ja prae madalal kuumusel kergelt läbi.
5. samm:
Riivi porgandid ja lisa pannile.
6. samm:
Koori ja lõika paprika ribadeks ning lisa pannile.
7. samm:
Lisa soola, musta pipart ja paprikat. Prae köögivilju, segades.
8. samm:
Lisa tomatid omas mahlas, püreesta spaatliga, sega ja hauta 10 minutit.
9. samm:
Võta lavašileht, määri täidis ühtlaselt sellele ja keera rulli. Korda sama kõigi lavašitükkidega.
10. samm:
Lõika rullid 4 tükiks.
11. samm:
Aseta osa köögiviljadest ühtlase kihina panni põhja, aseta rullid peale ja kata ülejäänud köögiviljadega.
12. samm:
Kata vorm fooliumiga ja küpseta ahjus 200 kraadi juures 30 minutit.
13. samm:
Eemalda foolium ja küpseta veel 10 minutit 230 kraadi juures.
14. samm:
Jaga taldrikutele ja serveeri kuumalt, puista peale riivitud parmesani ja koriandri.
Kokandusnipid
Rullide puhul on parem kasutada ümmargust õhukest lavashi.
Parem on valida hakkliha, mis pole liiga rasvane ja mitte liiga odav.
