Porgandikook kreeka kreeka pähklite ja rosinatega
Retsepti päritolu
Tänapäeva porgandikook, nagu me seda tänapäeval tunneme, muutus Ameerika Ühendriikides populaarseks 1960. aastatel. See oli inspireeritud Euroopa köögist, kuid kohandatud Ameerika maitsele. Umbes sel ajal lisati kreeka pähkleid ja rosinaid, mis andsid tekstuuri ja maitse.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Porgand
-
Nisujahu
-
Taimeõli
-
Suhkur
-
Kana munad
-
Jahvatatud kreeka pähklid
-
Rosin
-
Küpsetuspulber
-
Jahvatatud kaneel
-
Jahvatatud ingver
-
Vanilje suhkur
-
Sool
Kreemi jaoks
-
Kohupiim
-
Hapukoor 25%
-
Suhkur
-
Vanilje suhkur
Köögiriistad
- Kausid
- Vispelda
- Pann
- abaluu
- Riiv
- Kondiitritoodete kott
- Köögikombain
- Vorm 25 cm.
Köögiviljad pühadekoogis? Miks mitte! Röstitud porgandid on iseenesest õrnad ja magusad ning koos maitsva toorjuustukatetega rahuldavad need iga magusasõbra. Valmista see uhke klassikaline porgandikook oma pühadelauale.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Vala rosinad sooja veega üle ja lase 15 minutit seista.
2. samm:
Rösti kreeka pähkli tuume keskmisel kuumusel 10 minutit ja haki.
3. samm:
Pane jahu kaussi, lisa küpsetuspulber, jahvatatud kaneel ja ingver, vanillisuhkur ja sool. Vispelda läbi.
4. samm:
Murra munad köögikombaini kaussi, vala hulka taimeõli, lisa suhkur ja klopi läbi.
5. samm:
Lisa jahu ja sega.
6. samm:
Riivi porgandid jämeda riiviga kaussi, lisa sõelas nõrutatud hakitud pähklid ja rosinad. Sega korralikult läbi.
7. samm:
Lisa segu köögikombaini kaussi koos tainaga ja sega läbi.
8. samm:
Kata küpsetusvorm küpsetuspaberiga ja määri see taimeõliga.
9. samm:
Pane porganditainas pannile ja silu see laiali.
10. samm:
Küpseta 50-60 minutit 170 kraadi juures, seejärel võta vorm välja ja lase jahtuda.
11. samm:
Pane hapukoor ja suhkur puhtasse köögikombaini kaussi ja sega läbi.
12. samm:
Lisa toorjuust ja klopi läbi.
13. samm:
Kärbi koogi ülaosa, et tekiks purukate, seejärel lõika kook ettevaatlikult pikuti pooleks.
14. samm:
Määri kondiitrikoti abil spiraalselt alumisele koogikihile paks kiht kreemi, kata pealmise kihiga ja kata samuti kreemiga.
15. samm:
Silu kreem ühtlaseks ja kata sellega koogi küljed.
16. samm:
Kaunista koogi pealispind puruga ja pane kaheks tunniks külmkappi tahenema.
Kokandusnipid
Röstitud kreeka pähklite maitse muutub intensiivsemaks.
Kui sul pole köögikombaini ega köögikombaini, võid kasutada tavalist mikserit, aga see võtab kauem aega.
