Lehttaignakook jogurtikreemiga

Lehttainas sobib mitte ainult pirukate ja saiakeste, vaid ka peenemate küpsetiste jaoks. Küpseta seda kooki vahukoore ja jogurti ning kiirelt valmiva marjamoosiga perepeoks või külalistega teepidu – see on ilus, maitsev ja õrn.

Samm-sammult retsept

1. samm:

Lõika lehttaignast 22 cm läbimõõduga ring.

2. samm:

Torka tainaring kahvliga auguliseks, pintselda veega ja puista peale suhkrut.

3. samm:

Lõika teisest tainalehest 20 cm läbimõõduga ring, lõika see 12 segmendiks, määri veega ja puista peale suhkrut.

4. samm:

Küpseta mõlemat tainaosa 200 kraadini eelsoojendatud ahjus 15-20 minutit.

5. samm:

Kastrulis kata marjad maisitärklise ja suhkruga ning nirista peale poole sidruni mahl.

6. samm:

Pane kastrul marjadega tulele, sega, lase keema tõusta ja lase 2 minutit podiseda, pidevalt segades.

7. samm:

Vala vahukoor kaussi ja klopi mikseriga kergelt läbi.

8. samm:

Lisa tuhksuhkur ja klopi, kuni moodustuvad pehmed tipud.

9. samm:

Lisa Kreeka jogurt, klopi tugevaks vahuks ja sega spaatliga sisse.

10. samm:

Aseta alumine kiht lahtikäivasse koogivormi, kata poole vahukoorega ja silu laiali.

11. samm:

Aseta pool marjasegust peale, kata ülejäänud kreemiga ja silu laiali.

12. samm:

Laota ülejäänud marjad ühtlase kihina peale.

13. samm:

Aseta lehttainakolmnurgad peale, pane keskele veidi moosi ja pane 2-3 tunniks külmkappi.

14. samm:

Tõsta vorm tulelt ja kaunista koogi küljed lehttaignapuruga.

15. samm:

Puista kook tuhksuhkruga üle ja serveeri.

Kokandusnipid

Küpseta koogipõhi koos ülejäänud tainaga, mida hiljem kasutad külgede purukatteks.

Ole ettevaatlik, et marjad ära ei kõrbeks, ära keera kuumust liiga kõrgele ja ära unusta segada.

Vaata ka: Maitsvad omatehtud kookide retseptid