Piimatüdruku koogi retsept
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
Koogid
-
Munad
-
Jahu
-
Küpsetuspulber
-
Sool
-
Või
-
Kondenspiim
-
Vanilje suhkur
Kreem
-
Mascarpone juust
-
Kreem 33%
-
Pulbristatud suhkur
Glasuur
-
Šokolaad
-
Taimeõli
Köögiriistad
- Kausid
- Küpsetusplaat
- Vispelda
- Mikser
- Sõel
- Paber
- Spaatel
Selle väga õrna mitmekihilise kondenspiimaga koogi ebatavaline nimi „Molochnaya Detskaya“ (Piimaneiu) tuleb sellest, et algselt valmistati seda Nestlé Milchmadchen kaubamärgi kondenspiimaga. Meie piirkonnas sai saksakeelne sõna „Molochnaya Detskaya“ (Piimaneiu) tuntuks kui „Milochnaya Detskaya“ (Piimaneiu), mis rõhutab selle koogi õrnust veelgi suussulava võikreemiga.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Sõelu jahu kaussi, lisa veidi soola ja küpsetuspulbrit. Sega vispliga läbi.
2. samm:
Sulata või.
3. samm:
Löö puhtasse kaussi kaks muna ja vala hulka kondenspiim. Vahusta segu mikseriga paar minutit.
4. samm:
Lisa veidi vaniljesuhkrut või vaniljeekstrakti, vala hulka sulatatud või ja sega mikseriga uuesti korralikult läbi.
5. samm:
Järk-järgult, mikseriga segades, lisa jahu, küpsetuspulbri ja soola segu.
6. samm:
Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga, joonista šablooni abil soovitud läbimõõduga ring ja täida see spaatliga taignaga. Küpseta 180 kraadi juures 7-10 minutit. Korda 6 korda.
7. samm:
Pane mascarpone juust puhtasse kaussi, lisa vahukoor, tuhksuhkur ja vahusta mikseriga kohevaks ja siledaks.
8. samm:
Määri vormi põhi kreemiga, aseta esimene koogikiht peale ja määri see kreemiga.
9. samm:
Aseta järgmine kiht peale ja määri võileib laiali. Korda sama kõigi kihtidega.
10. samm:
Määri kreem koogi küljele ja silu spaatliga ühtlaseks.
11. samm:
Murra šokolaad tükkideks ja sulata see puhtas kausis. Lisa taimeõli ja sega korralikult läbi.
12. samm:
Pane kook tund aega külmkappi ja määri seejärel servadele glasuur, et tekiksid tilgad.
13. samm:
Kaunista koogi äär punaste sõstarde, jõhvikate ja rosmariiniokstega.
Kokandusnipid
Jahu tuleks lisada järk-järgult, et vältida tükkide teket.
Või ja šokolaadi saab sulatada mikrolaineahjus või topeltkatlas.
Eemalda kook kohe, kui see on pruunistunud.
Enne serveerimist on kõige parem kook üleöö külmkapis seista.
