Kook keedetud kondenspiimakreemiga
Retsepti päritolu
See retsept on klassikalise vene koogi "Medovik" moodne versioon, kus traditsiooniliste meekihtide asemel kasutatakse valmis biskviitkoogikihte (või isegi küpsiseid). Videos näidatakse, kuidas kook kahest küpsetatud kihist kokku panna ja see või-kondenspiimakreemiga katta. Viimase lihvi annab peale puistatud peeneks hakitud pähkleid. See kook on õrn, maitsev ja sobib ideaalselt pühadelauale või perekondlikule teepidu. Selle valmistamine on kiire ja lihtne.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
Kookide jaoks:
-
Valmis käsnkoogid ploomidega (võite neid osta või ise küpsetada)
Kreemi jaoks:
-
Või
-
Keedetud kondenspiim
-
Pulbristatud suhkur
Kaunistuseks:
-
Pähklid (kreeka pähklid, sarapuupähklid või mandlid)
Köögiriistad
- Nuga
- Mikser
- Blender
- Spaatel või kellu
Samm-sammult retsept:
1. samm:
Valmista koogikihid ette: Kui kasutad valmis koogikihte, laota need lihtsalt köögiletile. Kui küpsetad ise, küpseta kaks 18–20 cm läbimõõduga koogikihti, lase jahtuda ja lõika seejärel mõlemad horisontaalselt pooleks.
2. samm:
Valmista koor: Pane 500 g võid mikserikaussi ja sega korraks läbi. Lisa 100 g keedetud kondenspiima ja 50 g tuhksuhkrut (valikuline).
3. samm:
Vahusta ühtlaseks ja homogeenseks massiks.
4. samm:
Koogi kokkupanek: Aseta esimene kiht glasuuri taldrikule. Määri sellele paks kiht glasuuri.
5. samm:
Kata teise koogikihiga ja määri uuesti kreemiga.
5. samm:
Kokkupaneku lõpetamine: aseta peale kolmas koogikiht, määri kreemiga ja kata neljanda koogikihiga.
6. samm:
Määri glasuur kogu koogi peale, kattes nii pealmise kui ka küljed. Kasuta spaatlit, et kate oleks ühtlane.
7. samm:
Purusta 100 g pähkleid puruks. Puista segu ettevaatlikult koogile igast küljest, surudes puru kätega paika.
8. samm:
Pane kook 2-3 tunniks külmkappi – see laseb kreemil taheneda ja kooki on lihtsam lõigata.
Toiduvalmistamise näpunäited:
Kui koor on liiga vedel, lisa veidi tuhksuhkrut või vahusta kauem – see pakseneb.
Koogikihid saab asendada valmis küpsiste või biskviitküpsistega – saate küpsetamata meekoogi.
Ära haki pähkleid liiga peeneks – suured purud lisavad tekstuuri ja krõmpsuvust.
Ilusa välimuse saavutamiseks kasutage kreemjas spaatlit, et luua ühtlane pind.
Kooki saab kaunistada šokolaadilaastude või marjadega - see lisab kontrasti ja värvi.
Hoidke kooki külmkapis – see säilitab oma kuju ja maitse kuni 3 päeva.
