Maksakook
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
Täidis
-
Porgand
-
Sibul
-
Majonees
-
Petersell
Pannkoogid
-
Kanamaks
-
Jahu
-
Munad
-
Piim
-
Taimeõli
-
Sool
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kausid
- Pann
- abaluu
- Blender
- Riiv
See maksakoogi retsept on ideaalne neile, kes armastavad toekat ja maitsvat kööki. Et kook oleks eriti õrn, on oluline maks korralikult praadida ja kihtidel marineerida lasta.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Jahvata kanamaks hakklihamasinas või blenderis.
2. samm:
Lisage maksale sool, munad, piim ja taimeõli, segage uuesti ja valage sügavasse kaussi.
3. samm:
Lisa jahu järk-järgult, vispeldades. Lase tainal 15–20 minutit kerkida.
4. samm:
Haki sibul peeneks ja prae pannil taimeõlis kuldpruuniks.
5. samm:
Riivi porgandid jämedale riivile, lisa sibulale ja prae keskmisel kuumusel veel 10 minutit.
6. samm:
Prae maksapannkooke kuival pannil.
7. samm:
Sega praetud köögiviljad majoneesiga.
8. samm:
Pane kook kokku, määrides täidise igale pannkoogile.
9. samm:
Haki petersell, määri viimane kiht majoneesiga ja kaunista peterselliga.
10. samm:
Pane kook 3 tunniks külmkappi maitsestuma.
Kokandusnipid
Ära köögivilju üle küpseta, muidu muutuvad need kibedaks.
Pannkookide praadimiseks ei pea pannile taimeõli valama – see on juba taignas.
Prae pannkooke mõlemalt poolt. Kiiruse huvides võid pannkooke praadida kahes sama läbimõõduga pannil.
