Krahvi varemete koogi retsept

"Krahvi varemed" kook – see magustoiduretsept võlub teid oma lihtsuse ja uskumatu usutavusega! Õrnas kreemis leotatud biskviiditükid loovad kaootilise küngasefekti, kaetud šokolaadiglasuuriga. See kook sobib ideaalselt teepidudeks kodus ja pidulikeks sündmusteks. Nautige selle valmistamist ja üllatage oma lähedasi!

Samm-sammult retsept

1. samm:

Löö munad kaussi, lisa suhkur ja klopi mikseriga kohevaks vahuks.

2. samm:

Lisa hapukoorele sooda, sega ja vala segu hulka.

3. samm:

Sõelu sinna jahu, lisa küpsetuspulber ja sega vispliga läbi.

4. samm:

Eralda kolmandik tainast, aseta see küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile ja küpseta 10-15 minutit 180-190 kraadi juures.

5. samm:

Sõelu kakao ülejäänud tainasse, lisa hapukoor ja sega läbi.

6. samm:

Pane šokolaaditainas küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile ja küpseta 25 minutit 180 kraadi juures.

7. samm:

Jahuta koogid maha.

8. samm:

Lõika jahtunud šokolaadikook 2-3 cm kuubikuteks. Lõika noaga valge koogi pealt ära.

9. samm:

Pane hapukoor kaussi, lisa kondenspiim ja sega vispliga läbi.

10. samm:

Haki kreeka pähklid.

11. samm:

Aseta valge koogikiht taldrikule, määri kreemiga ja puista peale pähkleid.

12. samm:

Kasta šokolaadikoogi tükid kreemi sisse, aseta need kihina valge koogi peale, puista peale pähkleid ja jätka samamoodi kuhjaks laotamist.

13. samm:

Paksenda ülejäänud koor tärklisega, kata kogu kook sellega ja pane 2 tunniks külmkappi.

14. samm:

Valmista šokolaadiglasuur, pane see kotti ja tee koogile mustrid.

15. samm:

Puista kook pähklitega ja pane mitmeks tunniks külmkappi maitsestuma.

Kokandusnipid

Pärast tärklise lisamist viimasele glasuuriportsjonile pane glasuur vähemalt 15 minutiks külmkappi, et see pakseneks. Sega kastrulis suhkur ja kakao, lisa piim ja sega hoolikalt läbi. Kuumuta madalal kuumusel segades, kuni suhkur on lahustunud. Lisa või, sega ja lase glasuur keema tõusta. Enne glasuuri pealekandmist lase sel veidi jahtuda, et see glasuurile ei tilguks.