Küpsetamata küpsisekook
Retsepti päritolu
Küpsetamata kookide retseptid hakkasid populaarsust koguma nõukogude ajal, kui paljud koduperenaised otsisid võimalusi magustoitude kiireks ja lihtsaks valmistamiseks minimaalse aja- ja vaevaga. Küpsiste kasutamine põhjana kaotas küpsetamise ära, muutes magustoidu paljudele taskukohaseks.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Küpsis
-
Piim
-
Suhkur
-
Või 82%
-
Munad
-
Jahu
-
Vanilje suhkur
Köögiriistad
- Kausid
- Pott
- Vispelda
- Mikser
- Ristkülikukujuline kuju
Kui sul pole küpsetamiseks energiat või on ahi katki, aga lootsid oma külalisi omatehtud koogiga rõõmustada, siis ära heida meelt! Isegi algaja kokk saab selle küpsetamata küpsisekoogiga hakkama ja see maitseb sama hästi kui klassikaline biskviitkook!
Samm-sammult retsept
1. samm:
Vala piim kastrulisse ja kuumuta madalal kuumusel.
2. samm:
Löö munad kaussi, lisa suhkur ja klopi mikseriga paar minutit.
3. samm:
Lisa jahu ja klopi uuesti ühtlaseks.
4. samm:
Vala õhukese joana pool kuumast piimast juurde, jätkates vahustamist.
5. samm:
Jätka ülejäänud piima kuumutamist peaaegu keemiseni ja vala muna-piimasegu sinna õhukese joana, pidevalt segades.
6. samm:
Kuumuta madalal kuumusel keemiseni ja keeda 2 minutit, pidevalt vispeldades.
7. samm:
Vala valmis koor puhtasse kaussi, lisa vanillisuhkur ja või. Vahusta ühtlaseks massiks.
8. samm:
Aseta sügava panni põhja kiht küpsiseid ja vala neile ohtralt kuuma koort.
9. samm:
Laota ülejäänud kihid samamoodi.
10. samm:
Kata kreemiga ja puista peale küpsisepuru.
11. samm:
Pane kook üleöö või 24 tunniks külmkappi maitsestuma.
Kokandusnipid
Vala kuum piim õhukese joana munasegu hulka, segades hoogsalt, et munad tükiliseks ei läheks.
Saate kasutada kahte erinevat tüüpi küpsiseid või kõiki sama tüüpi küpsiseid.
Mida kauem kook külmkapis liguneb, seda õrnem see tuleb.
