Kaerahelbekook

Tavalistest kaerahelvestest saab valmistada mitte ainult maitsvat ja tervislikku inglise stiilis putru, vaid ka küpsiseid ja isegi kooki. Kuigi neid küpsetisi ei peeta rangelt võttes "tervislikuks toiduks", on need seedimisele väga kasulikud ja sobivad ideaalselt hommikuteeks. Ja muidugi on need maitsvad!

Samm-sammult retsept

1. samm:

Pane suured ja väikesed kaerahelbed kaussi.

2. samm:

Lisa sool, küpsetuspulber, kaneel, rosinad, kuivatatud jõhvikad, tükeldatud kuivatatud aprikoosid, sega spaatliga.

3. samm:

Vala piim puhtasse kaussi, lisa kaks muna, mesi, kookosõli, vaniljeekstrakt ja vahusta.

4. samm:

Vala piima-munasegud kuivatatud puuviljadega kaerahelveste hulka, sega kõik spaatliga läbi ja lase 15-20 minutit seista.

5. samm:

Pane segu 20 cm läbimõõduga ümmargusse küpsetusvormi ja silu spaatliga ühtlaseks.

6. samm:

Küpseta 180 kraadi juures 35–40 minutit, kuni kuldpruun.

7. samm:

Aseta kook vormis restile 10 minutiks jahtuma, seejärel võta see vormist välja ja lase restil täielikult jahtuda.

8. samm:

Aseta taldrikule ja serveeri.

Kokandusnipid

Kõik koostisosad peaksid olema toatemperatuuril.

Kui teil on mee suhtes allergia, võite selle asendada vahtrasiirupiga.

Kuivatatud puuvilju saab kasutada absoluutselt iga maitse järgi.

Kooki on kõige parem küpsetada lahtikäivas koogivormis. Nii on seda lihtsam vormist eemaldada ilma seda kahjustamata.