Nigeeria lihapirukad
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
Tainas
-
Jahu
-
Või
-
Muna
-
Sool
-
Suhkur
-
Küpsetuspulber
-
Vesi
Täidis
-
Hakkliha
-
Kartul
-
Sibul
-
Porgand
-
Puljong
-
Sool ja jahvatatud pipar
-
Tüümian
-
Jahu
-
Taimeõli
-
Muna
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kausid
- taignarull
- Küpsetusplaat
- Pann
- abaluu
- Toidukile
- Paber
- Spaatel
Samm-sammult retsept:
1. samm:
Vala kaussi 500 g jahu, lisa suhkur, sool, küpsetuspulber ja sega.
2. samm:
Lisa tükeldatud või ja hõõru sõrmedega puruks.
3. samm:
Löö kaks muna puhtasse kaussi, lisa vesi ja sega kahvliga läbi.
4. samm:
Vala munad puru hulka ja sega läbi.
5. samm:
Keera tainas puhtale pinnale ja sõtku ühtlaseks.
6. samm:
Mähi tainas toidukilesse ja aseta 30 minutiks külmkappi.
7. samm:
Vala praepannile 2 supilusikatäit taimeõli.
8. samm:
Haki sibul peeneks, pane pannile ja prae kuldpruuniks.
9. samm:
Haki porgandid peeneks, lisa pannile ja kuumuta, segades.
10. samm:
Lisa hakkliha, sega ja prae 4-5 minutit, kuni see muudab värvi.
11. samm:
Lisa sool, pipar, tüümian ja sega.
12. samm:
Lisa tükeldatud kartulid ja sega läbi.
13. samm:
Vala peale veisepuljong või vesi, sega, lase keema tõusta, alanda kuumust ja hauta 10-15 minutit.
14. samm:
Lisa 2 supilusikatäit jahu, sega ja prae, kuni pakseneb.
15. samm:
Tõsta pann tulelt ja lase täidisel jahtuda.
16. samm:
Jaga tainas neljaks osaks.
17. samm:
Rulli iga tükk tainarulliga lahti ja lõika tainas kausi abil ringideks.
18. samm:
Pane iga ringi keskele 1-2 supilusikatäit täidist.
19. samm:
Pintselda ringi üks serv veega, murra see pooleks ja sulge sõrmede ja kahvliga.
20. samm:
Aseta pirukad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, torka iga pirukas kahvliga auguliseks ja pintselda munaga.
21. samm:
Küpseta 175 kraadi juures 25-30 minutit, kuni kuldpruun.
22. samm:
Jahuta veidi ja serveeri.
Toiduvalmistamise näpunäited:
Lisa muna tainale järk-järgult, pidevalt segades – see muudab taina ühtlasemaks.
Ära pane pirukatesse liiga palju täidist, muidu võivad need lahti minna.
Ära unusta pirukatesse auke teha, muidu keeb täidis keema ja need lõhkevad ahjus.
