Aurutatud suvikõrvitsa pannkoogid
Retsepti päritolu
Kui teil on väikesed lapsed või keegi, kes peab terapeutilist dieeti, proovige suvikõrvitsapannkooke aurutada aeglases pliidis või aurutiga. Need on väga õrnad, tervislikud ja madala kalorsusega, praktiliselt ilma rasva ja üleküpsetatud koorikuta.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Suvikõrvits
-
Kartul
-
Sibul
-
Küüslauk
-
Jahu
-
Riivsai
Köögiriistad
- Kauss
- Lusikas
- Riiv
- Kurn
- Topeltkatel
Samm-sammult retsept
1. samm:
Keeda kartulid koorega.
2. samm:
Riivi suvikõrvits jämeda riiviga kaussi, lisa sool, sega kätega korralikult läbi, tõsta sõelale ja lase mahlal nõrguda.
3. samm:
Riivi sibul ja küüslauk jämeda riiviga puhtasse kaussi.
4. samm:
Koori keedetud kartulid ja riivi need jämedalt kaussi koos sibula ja küüslauguga.
5. samm:
Klopi sisse kaks muna ja sega ühtlaseks massiks.
6. samm:
Pigista suvikõrvits, sega teiste koostisosadega ja sega ühtlaseks.
7. samm:
Järk-järgult, segades, lisa jahu, kuni saavutatakse soovitud konsistents.
8. samm:
Vormi pannkookidest kotletid, veereta neid riivsaias, aseta aurutisse ja seadista taimer 30 minutiks.
9. samm:
Serveeri hapukoore või hapukoore-küüslaugukastmega, kergelt jahtunud.
Kokandusnipid
Noori suvikõrvitsaid ei pea koorima ega seemneid eemaldama.
Selle retsepti järgi valmistatud suvikõrvitsapannkooke saab ka pannil praadida või ahjus küpsetada.
