Olivieri salat marineeritud kurkidega
Olivieri salat marineeritud kurkidega
Avaleht Kõik retseptid Olivieri salat marineeritud kurkidega

Olivieri salat marineeritud kurkidega

Roa pilt: Olivieri salat marineeritud kurkidega
1 tund ja 15 minutit
146,0 kcal
Valgud: 7,0 g
Rasvad: 10,0 g
Süsivesikud: 7,0 g

Retsepti päritolu

See klassikaline salat on enamat kui lihtsalt roog – see on tõeline kulinaarne ikoon, mis oli endise Nõukogude Liidu iga pühadelaua lahutamatu osa. Prantsuse peakokk Lucien Olivier lõi selle 19. sajandil ning just nõukogude versioon vorsti ja marineeritud kurkidega sai tõeliseks rahvuslikuks lemmikuks. Tänu õrnale maitsele ja mitmekülgsusele on see endiselt lemmik nii pereõhtusöökidel kui ka pidustustel. See Olivieri salat marineeritud kurkidega on kiirelt valmistatav ja rõõmustab alati külalisi.

Mida on vaja toiduvalmistamiseks?

Koostisosad

  • Keedetud vorst
  • Keedetud kartulid
  • Keedetud porgandid
  • Kana munad
  • Marineeritud kurgid
  • Konserveeritud rohelised herned
  • Majonees

Köögiriistad

  • Nuga
  • Juhatus
  • Lusikas
  • sügav kauss
  • Ümmargune kuju
  • Suur kastrul

Samm-sammult retsept

1. samm:

Olivieri salat marineeritud kurkidega - 1. samm Valmista kartulid ette. Keeda kartulid pehmeks. Seejärel koori need. Lõika need lõikelauaga väikesteks kuubikuteks. Tõsta viilutatud kartulid sügavasse kaussi.

2. samm:

Olivieri salat marineeritud kurkidega - 2. samm Valmista porgandid ette. Keeda porgandeid pehmeks. Seejärel koori need ja lõika kartulitega sama suurteks kuubikuteks. Lisa porgandid kartulite juurde kaussi.

3. samm:

Olivieri salat marineeritud kurkidega - 3. samm Valmista vorst ette. Võta keedetud vorst ja lõika see väikesteks kuubikuteks. Lisa vorst kaussi koos ülejäänud koostisosadega.

4. samm:

Olivieri salat marineeritud kurkidega - 4. samm Töötle munadega. Keeda munad valmis, seejärel jahuta külma vee all. Seejärel koori need. Lõika munad väikesteks kuubikuteks ja lisa need ülejäänud koostisosadele kausis.

5. samm:

Olivieri salat marineeritud kurkidega - 5. samm Valmista kurgid ette. Vajadusel eemalda marineeritud kurkidest liigne niiskus. Lõika kurgid väikesteks kuubikuteks. Lisa kurgid kaussi.

6. samm:

Olivieri salat marineeritud kurkidega - 6. samm Lisa herned. Ava hernepurk. Loputa herneid voolava vee all ja lisa kaussi.

7. samm:

Olivieri salat marineeritud kurkidega - 7. samm Maitsesta salat. Lisa salatile majonees. Alusta väikesest kogusest ja suurenda seda järk-järgult, kuni saavutad soovitud konsistentsi. Sega kõik koostisosad õrnalt kokku.

8. samm:

Olivieri salat marineeritud kurkidega - 8. samm Serveeri. Kauni esitluse saamiseks kasuta ümmargust vormi. Aseta salat vormi, suru tugevalt kinni ja tõsta ettevaatlikult taldrikule. Kaunista värskete ürtide või tillioksakestega.

Kokandusnipid

Peamine viga on liiga suure majoneesikoguse kasutamine. Lisa seda alati vähehaaval, maitsestades salatit pidevalt. Liiga palju kastet muudab roa raskeks ja maitsetuks.

Asendused: Kui sul pole keedetud vorsti, võid selle asendada kana või veiselihaga. Marineeritud kurkide asemel võib kasutada marineeritud kurke, aga kõigepealt pead liigse vedeliku välja pigistama.

Nagu videos näha, on salat kõige parem serveerida korralikus silindris, et luua täidlane ja isuäratav välimus. Kaunista värskete ürtide või tillioksakestega. Kõik koostisosad saab ette valmistada. Näiteks keeda köögiviljad ja munad ning viiluta vorst ja kurgid. Kui külalised saabuvad, jääb üle vaid salat kokku panna ja kaste lisada.

Kommentaarid artikli kohta
Jäta oma kommentaar

Teile võivad huvi pakkuda need retseptid:

Retsept: Heeringas kasuka all haugi kaaviariga

Heeringas kasuka all haugi kaaviariga

1 tund ja 30 minutit
160,0 kcal

See salat on luksuslik versioon klassikalisest "Heeringas kasuka all". Haugikaaviari lisamine annab salatile õrna maitse ja muudab selle tõeliselt pidulikuks. Krabipulkade kasutamine heeringa asemel või lisaks sellele muudab salati ligipääsetavamaks ja kergemaks, sobides ideaalselt perepidu. See versioon on eriti populaarne uusaastaööl.

Loe edasi
Retsept: Krabisalat kaaviariga

Krabisalat kaaviariga

1 tund ja 15 minutit
130,0 kcal

Täna valmistame krabisalatit punase kaaviariga. Kas olete kunagi salatis krabipulkadele punast kaaviari lisanud? Kui mitte, siis nüüd on aeg proovida seda huvitavat kombinatsiooni. Kaaviar lisab lihtsale krabipulgade ja riisi salatile rikkaliku välimuse ja maitse, mida teie ja teie külalised kaua mäletate.

Loe edasi
Retsept: salat chuka ja krabipulkadega

Salat chuka ja krabipulkadega

40 minutit
88,0 kcal

Proovi seda lihtsat merevetikatest ja krabipulkadest valmistatud "mere"salatit - maitsev, täitev ja tervislik.

Loe edasi
Retsept: Klassikaline vinegrett hernestega

Klassikaline vinegrett hernestega

1 tund
83,0 kcal

Klassikaline vinegrett hernestega on elav, maitsev ja toitev roog, mis sobib ideaalselt igale lauale. Peedi, kartuli, porgandi ja roheliste herneste kombinatsioon loob harmoonilise maitsete segu, mis meeldib kõigile. Proovige seda lihtsat ja tervislikku retsepti ning lisage oma menüüsse traditsiooni hõngu!

Loe edasi
Retsept: Krabisalat viinamarjadega

Krabisalat viinamarjadega

45 minutit
125,0 kcal

See retsept on silmapaistev näide moodsast köögist, kus klassikalised koostisosad on ühendatud ootamatu puuviljase nüansiga. See salat sai postsovetlikus ruumis populaarseks tänu oma lihtsusele ja erksale maitsele. Magusate viinamarjade, pehme juustu ja krabipulkade soolase maitse kombinatsioon loob ainulaadse koostisosade segu, mis võlub isegi kõige nõudlikumaid maitsemeeli. See on ideaalne roog kiireks lõunaks või pidulikuks lauaks.

Loe edasi
Retsept: merevetikate ja krabipulkade salat

Salat merevetikate ja krabipulkadega

45 minutit
120,0 kcal

See merevetika- ja krabipulgasalat ühendab endas valmistamise lihtsuse mereandide kasulikkusega. Pruunvetikas on rikas joodi, magneesiumi ja B-vitamiinide poolest, krabipulgad ja munad lisavad aga rahuldustpakkuva ja õrna maitse. Isegi need, kes tavaliselt merevetikaid ei söö, muudavad pärast selle salati proovimist sageli meelt: tänu koostisosade ideaalsele tasakaalule ei domineeri merevetikad, vaid lisavad hoopis ainulaadse maitse.

Loe edasi
Retsept: sametsalat krabipulkadega

Sametisalat krabipulkadega

—
0,0 kcal

Krabipulgad on odav toode ja nende valmistamisel ei tehta ühtegi krabile liiga. Kuid ärge neid unarusse jätke – oluline pole mitte koostisosad, vaid ettevalmistus! Pakume teile retsepti õrna ja õhulise, tõeliselt "sametise" krabipulgasalati jaoks, mis lihtsalt sulab suus!

Loe edasi
Retsept: Olivieri salat krevettide ja punase kalaga

Olivieri salat krevettide ja punase kalaga

1 tund
160,0 kcal

See luksuslik versioon klassikalisest Olivieri salatist on tõeline kulinaarne meistriteos, mis väärib igat pidustust. Erinevalt traditsioonilisest salatist on selles kuninglikus salatis vorsti ja kartulite asemel kasutatud õrna punast kala ja magusaid krevette, mis annavad roale rafineeritud maitse ja aristokraatliku välimuse. See roog sobib ideaalselt uusaastapeoks või muuks eriliseks sündmuseks, kus soovite oma külalistele muljet avaldada.

Loe edasi

Magustoidud

Supid

Salatid