Köögivilja- ja oahautis
Retsepti päritolu
Kaunviljad on suurepärane valguallikas neile, kes ei söö loomseid saadusi. Läätsede ja ubade kombinatsioon paprika ja rohelise sibulaga loob tasakaalustatud, maitsva ja tervisliku roa, mida saab serveerida nii üksi kui ka koos mis tahes lisandiga.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Punased läätsed
-
Rohelised sibulad
-
Oliiviõli
-
Kollane pipar
-
Konserveeritud oad
-
Sidrunikoor
-
Sidrunimahl
-
Magus paprika
-
Tomatipasta
-
Vahtrasiirup
-
Balsamiäädikas
-
Dijoni sinep
-
Sool ja pipar
Köögiriistad
- Nuga
- Juhatus
- Kulp
- Pann
- abaluu
- Sõel
Samm-sammult retsept
1. samm:
Loputa punased läätsed hoolikalt, keeda pakendil oleva juhise järgi valmis ja nõruta sõelas.
2. samm:
Lõika rohelised sibulad õhukesteks rõngasteks.
3. samm:
Vala pannile oliiviõli ja prae rohelise sibula valge osa kergelt läbi.
4. samm:
Haki kollane paprika kuubikuteks, lisa pannile ja sega läbi.
5. samm:
Loputa konserveeritud punased oad ja lisa need pannile. Sega.
6. samm:
Lisa keedetud läätsed ja sega läbi.
7. samm:
Lisa riivitud sidrunikoor ja sidrunimahl ning sega kergelt läbi.
8. samm:
Lisa magus paprika, tomatipasta, vahtrasiirup, palsamiäädikas ja Dijoni sinep. Sega.
9. samm:
Maitsesta soola ja pipraga, lisa rohelise sibula otsad, keera kuumus maha ja sega läbi.
Kokandusnipid
Enne keetmist tuleks läätsesid, nagu ka riisi, põhjalikult loputada, et eemaldada kõik lisandid ja liigne tärklis. Loputage, kuni vesi on selge.
Prae kõiki koostisosi koos madalal kuumusel umbes 5 minutit, et säilitada nende maitse ja toitained.
