Banaanileib šokolaadiga
Retsepti päritolu
Banaanileib, tuntud ka kui banaanikook, on juurtega Ameerika köögis ja muutus populaarseks 20. sajandi alguses. See tekkis kergitusainete, näiteks söögisooda ja -pulbri levikust, mis lihtsustasid küpsetamisprotsessi. Esimene teadaolev banaanileiva retsept avaldati 1930. aastatel kokaraamatutes ja toidupakenditel. Sel ajal muutusid banaanid Ameerika Ühendriikides ka laialdaselt kättesaadavaks, mis aitas kaasa selle retsepti populaarsusele.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks?
Koostisosad
-
Banaan
-
Suhkur
-
Pruun suhkur
-
Muna
-
Vaniljeekstrakt
-
Või
-
Jahu
-
Söögisooda
-
Küpsetuspulber
-
Sool
-
Kaneel
-
Šokolaaditükid
Köögiriistad
- Kauss
- Vispelda
- abaluu
- Sõel
- Kahvel
- Küpsetuspann
Leiva küpsetamine pole nii keeruline, kui esmapilgul tundub. Küpseta seda magusat, muffinilaadset leiba, mille tainasse on segatud šokolaaditükid ja banaanipüree. Ja terve küps banaan, mis on küpsetatud selle maitsva kooriku sisse, muudab selle küpsetise tõeliseks maiuspalaks.
Samm-sammult retsept
1. samm:
Pane kolm küpset banaani kaussi ja püreesta kahvliga ühtlaseks massiks.
2. samm:
Lisa 100 g valget suhkrut ja 50 g fariinsuhkrut. Sega vispliga.
3. samm:
Lisa 2 muna, vanilliekstrakt, sega läbi.
4. samm:
Lisa sulatatud või. Sega.
5. samm:
Sõelu jahu, küpsetuspulber, söögisooda, sool ja kaneel läbi sõela. Sega spaatliga.
6. samm:
Lisa šokolaaditükid. Sega.
7. samm:
Pane tainas paberiga vooderdatud ristkülikukujulise silikoonvormi.
8. samm:
Aseta tainale pikuti lõigatud banaan, lõikepind ülespoole.
9. samm:
Küpseta 50-60 minutit 175 kraadi juures.
10. samm:
Lase 5-10 minutit jahtuda, seejärel eemalda vormist ja lase täielikult jahtuda.
Kokandusnipid
Taigna segamisel pärast jahu ja muude koostisosade lisamist ärge segage liiga kaua, ainult seni, kuni need on ühendatud homogeenseks massiks.
Lisaks šokolaaditükkidele võite lisada purustatud pähkleid.
