Kodune sibulaleib

Kui sul pole leivaküpsetusmasinat või sa ei tea, kuidas juuretiseleiba teha nagu su vanaemad tegid, pole probleemi. Sa saad küpsetada maitsva ja ainulaadse suupisteleiva ilma suurema vaevata. See on suurepärane retsept neile, kellele meeldib lisaks värskele leivale ka sibula maitse!

Samm-sammult retsept

1. samm:

Lõika sibul poolrõngasteks.

2. samm:

Vala pannile taimeõli, lisa sibul ja prae keskmisel kuumusel 5 minutit.

3. samm:

Haki roheline sibul, lisa valge osa pannile, maitsesta soolaga, sega ja kuumuta keskmisel kuumusel 3 minutit, seejärel eemalda tulelt ja lase jahtuda.

4. samm:

Pane nisujahu kaussi, lisa praetud sibul ja roheline sibul, sool ja sega.

5. samm:

Lahusta kuivpärm soojas vees, lisa kaussi ja sega.

6. samm:

Sõtku tainas kätega läbi, kata kilega ja pane 1 tunniks sooja kohta kerkima.

7. samm:

Puista pind jahuga üle, keera tainas lahti ja rulli rulli.

8. samm:

Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga, aseta tainas sellele, tee diagonaalne lõige, kata rätikuga ja lase 30 minutit kerkida.

9. samm:

Kuumuta ahi 240 kraadini, aseta sellele küpsetusplaat, aseta selle alla keraamiline tass vett ja küpseta 15 minutit.

10. samm:

Eemaldage anum veega ja küpsetage 10 minutit 220 kraadi juures.

11. samm:

Võta leib ahjust välja ja lase sel 1 tund jahtuda.

Kokandusnipid

Ära sibulat üle küpseta, muidu muutub see kibedaks.

Pärmi vesi ei tohiks olla kuum, vastasel juhul võib pärm surra.

Küpsetamise retseptid